Zaden helpen je om af te vallen, omdat ze rijk zijn aan vezels en eiwitten, voedingsstoffen die de verzadiging verhogen en de eetlust verminderen, goede vetten die helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en vitamines en mineralen die de functie van het lichaam verbeteren en het immuunsysteem versterken.
De zaden van chia, lijnzaad en pompoen kunnen worden toegevoegd in sappen, salades, yoghurt, vitamines en in bereidingen zoals bonen en puree. Daarnaast bevatten verschillende recepten deze zaden bij de productie van brood, cake en pasta, waardoor de hoeveelheid meel en suiker in deze voedingsmiddelen wordt verminderd en gewichtsverlies wordt bevorderd.
Als je niet wilt lezen, bekijk dan de tips in de volgende video:
Ontbijt - Lijnzaad
Lijnzaad moet worden geplet voordat het wordt geconsumeerd en kan worden toegevoegd aan melk of in sappen voor het ontbijt. Dit zaad heeft de volgende eigenschappen:
- Vezels: hulp bij het voorkomen van constipatie, beheersing van bloedglucose en cholesterol en vermindering van eetlust;
- Eiwitten: versterking van het immuunsysteem;
- Lignanas: preventie van borst- en prostaatkanker;
- Omega-3: preventie van hartziekten en kanker, reductie van triglyceriden in bloed en ontsteking;
- Fenolische verbindingen: preventie van veroudering en vermindering van ontsteking.
Lijnzaad wordt ook gebruikt om het gewicht onder controle te houden en ziekten zoals diabetes type 2, leverziekte, hoge bloeddruk en reumatoïde artritis te voorkomen. Zie meer informatie over Lijnzaad.
Voor de lunch en het diner - Seed of Chia
Een goede manier om chia te gebruiken is om 1 eetlepel water of natuurlijk sap toe te voegen, verwacht dat de zaden water absorberen en opgezwollen raken, en drink dit mengsel ongeveer 20 minuten voor de lunch en het avondeten, want dit zal helpen verminderen honger en de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten in de hoofdmaaltijden. Chia is rijk aan voedingsstoffen die de werking van het lichaam verbeteren, zoals:
- Omega-3: voorkomt ontstekingen en controleert cholesterol;
- Vezels: ze geven het gevoel van verzadiging, verminderen de opname van vet en verbeteren de werking van de darm;
- Eiwitten: versterking van spieren en immuunsysteem;
- Antioxidanten: Voortijdige veroudering en kanker voorkomen.
Het chiazaad kan worden gevonden in verschillende kleuren, allemaal gunstig voor het lichaam, en kan geheel worden geconsumeerd zonder ze te verpletteren. Zie meer recepten bij Chia slim.
Lunch - Quinoa
In voer kan quinoa worden gebruikt als een vervanging voor rijst in het hoofdgerecht of maïs en erwten in salades, waardoor eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijden ideaal zijn voor een afslankdieet. Onder de voordelen van quinoa zijn:
- Eiwitten: geef energie aan het lichaam en neem deel aan de productie van spieren;
- Vezels: ze vechten tegen obstipatie en geven verzadiging;
- IJzer: voorkomt bloedarmoede;
- Omega-3, omega-6 en omega-9: hulp bij cholesterolcontrole en preventie van hartziekten;
- Tocoferol: antioxidanten die helpen bij het voorkomen van veroudering en kanker.
Quinoa zaad is rijk aan eiwitten en vezels en kan worden gebruikt als vervanging voor rijst, wat helpt bij gewichtsverlies. De bonen moeten worden gewreven in stromend water totdat er geen schuim meer wordt gevormd en de zaden direct na het wassen worden gedroogd, zodat ze hun bittere smaak verliezen en niet ontkiemen. Bekijk meer tips over Quinoa gewichtsverlies.
Diner - Pompoenzaad
Pompoenzaden kunnen bijvoorbeeld tijdens het eten heel in soepen worden toegevoegd. Ze kunnen ook in de vorm van meel worden gebruikt en aan de bonen worden toegevoegd, en de voordelen ervan worden groter als het zaad gedurende 10 minuten in kokend water wordt gekookt. De voordelen zijn:
- Omega-3, omega-6 en omega-9: afname van slechte cholesterol en toename van goede cholesterol;
- Tocoferol: antioxidanten die veroudering en kanker voorkomen;
- Carotenoïden: verbeteren de gezondheid van de ogen, huid en haar;
- Magnesium en tryptofaan: verhoog het gevoel van ontspanning en help de druk te verlagen;
- Fytosterolen: cholesterolverlaging
Pompoenzaad helpt dus bij het beheersen van cholesterol en bloeddruk, ziekten die meestal aanwezig zijn bij mensen met overgewicht. Zie ook de voordelen van Pumpkin Seed Oil.
Snacks - Amarant
Amarant kan gekookt, geroosterd of gemalen worden gegeten en kan tarwemeel vervangen bij de productie van cakes en koekjes voor snacks. Het helpt het lichaam beter te functioneren en de voedingsstoffen zijn:
- Eiwitten: verbetering van het zenuwstelsel en versterking van spieren;
- Vezels: verbetering van de darmtransit en vermindering van de absorptie van koolhydraten en vetten in de darm;
- Magnesium: bloeddrukverlaging en spierontspanning;
- Calcium: preventie van osteoporose;
- IJzer: preventie van bloedarmoede;
- Fosfor: verbetering van de gezondheid van de botten;
- Vitamine C: versterking van het immuunsysteem.
Amaranth heeft een grotere hoeveelheid voedingsstoffen in vergelijking met gewone granen zoals bloem, maïs, haver en bruine rijst, en omdat het weinig koolhydraten bevat, is het een uitstekende keuze voor diegenen die willen afvallen en voor diabetici. Zie meer Voordelen van amarant.
