Haver is een van de gezondste granen omdat het niet alleen glutenvrij is, maar ook een belangrijke bron van vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten die essentieel zijn voor een gezonde levensstijl, waardoor het een superfood is.
In aanvulling op supergezond, kan haver worden opgenomen in bijna alle soorten diëten, zelfs in gevallen van diabetes, omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te beheersen. Het helpt ook het cholesterolgehalte verlagen, beschermt het hart en stimuleert zelfs het immuunsysteem.
1. Vermindert slechte cholesterol
Haver is rijk aan een specifieke soort vezels, bekend als beta-glucan, die het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt en ook het risico op ernstige hart- en vaatziekten, zoals een hartaanval of een beroerte, vermindert.
Om dit voordeel te krijgen, wordt aanbevolen om ten minste 3 gram bèta-glucaan per dag te eten, wat overeenkomt met ongeveer 150 gram haver.
2. Regelt de bloedsuikerspiegel
Omdat het rijk is aan vezels, vooral het bèta-glucan-type, kunnen haver scherpe pieken in bloedsuikerspiegels voorkomen. Dus de dag beginnen met een kom havermout, bijvoorbeeld, is een geweldige manier om diabetes onder controle te houden en zelfs te voorkomen dat het verschijnt in het geval van pre-diabetici.
3. Helpt om gewicht te verliezen
Havermout is een geweldige bondgenoot voor het dieet van het gewichtsverlies, omdat de vezels de productie van een hormoon in de darmen stimuleren dat het verzadigingsgevoel verhoogt, waardoor honger wordt voorkomen.
Dus het eten van haver gedurende de dag is een goede strategie voor het verminderen van de calorie-inname, waardoor gewichtsverlies mogelijk wordt.
4. Voorkomt darmkanker
Havervezels helpen de darm te functioneren, vermijden constipatie en de accumulatie van toxines die tot kanker kunnen leiden. Bovendien bevat haver nog steeds fytinezuur, een stof die helpt de darmcellen te beschermen tegen mutatie die tot tumoren kan leiden.
5. Vermindert hoge bloeddruk
Haver is erg rijk aan antioxidanten, vooral in een specifiek type bekend als avenantramide, dat de productie van stikstofmonoxide in het lichaam verhoogt. Dit stikstofmonoxide helpt de bloedvaten ontspannen, vergemakkelijkt de bloedcirculatie en verlaagt de bloeddruk.
Voeding informatie en hoe het te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g havervlokken.
| Bedrag per 100 g | |||
| Energie: 394 kcal | |||
| eiwit | 13.9 g | calcium | 48 mg |
| koolhydraat | 66, 6 g | magnesium | 119 mg |
| vet | 8, 5 g | ijzer | 4, 4 mg |
| fiber | 9.1 g | zink | 2, 6 mg |
| Vitamine E | 1, 5 mg | wedstrijd | 153 mg |
Haver kan worden geconsumeerd in de vorm van vlokken, meel of muesli en kan worden toegevoegd aan de bereiding van koekjes, soepen, bouillons, pasteien, cakes, brood en pasta.
Bovendien kan het ook worden geconsumeerd in de vorm van pap en om de massa voedsel te vormen zoals kabelbollen en gehaktballen. Bekijk een compleet menu met havermout om af te vallen.
Havermeel Cookie Recept
ingrediënten
- 1 kop havermoutvlokken
- 1 kopje suiker thee
- ½ kopje gesmolten lichte margarine
- 1 ei
- 2 eetlepels volkoren meel
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
Wijze van voorbereiding
Klop het ei goed op tot het schuimt. Voeg de suiker en de margarine toe en roer goed met een lepel. Voeg geleidelijk de rest van de ingrediënten toe en roer goed. Vorm de koekjes met een theelepel of soep, volgens de gewenste grootte, en doe het in ingevette vorm, waarbij er ruimte tussen de koekjes overblijft. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 15 minuten of totdat ze zijn gekleurd.
Bekijk het recept voor havermout dat diabetes onder controle houdt.
