Rozemarijn, basilicum, oregano, peper en salsinha zijn voorbeelden van geweldige aromatische kruiden en specerijen die zout uit voedsel helpen verminderen, omdat hun aroma's en aroma's als uitstekende vervangers werken.
Zout is een smaakmaker die bij overdrijving schadelijk kan zijn omdat het de bloeddruk kan verhogen, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt en problemen kan ontstaan in de ogen en de nieren. Ken de problemen die Sal teveel kan veroorzaken door hier te klikken.
Het ideaal is dus zelfs het verminderen van de hoeveelheid zout in uw eten, en daarom raden we aan dat u altijd de volgende aromatische kruiden bij u thuis hebt:
1. Salsinha
Salsinha of peterselie is een uitstekende aromatische plant om bijvoorbeeld in salade, vlees, rijst of linzen te zetten. Het is nog steeds goed voor het bestrijden van een opgeblazen gevoel, omdat het nuttig is voor het bestrijden van nierstenen en urineweginfectie.
Hoe te planten: om deze aromatische kruiden te laten groeien, moet u gezonde peterseliekwalboeketten of -zaden gebruiken, die in een kleine of middelgrote bloembod of potten aan de grond moeten worden toegevoegd. Indien mogelijk moet deze plant op de warmste uren van de dag op een plek met wat schaduw worden geplaatst, zodat deze op geen enkel moment aan direct zonlicht wordt blootgesteld en de grond altijd vochtig moet worden gehouden.
2. Basil
Basilicum, ook bekend als basilicum, is een heerlijk aromatisch kruid voor het op smaak brengen van salades, bolognesesaus, kip- of kalkoenspies of zelfs pizza. Het helpt zelfs bij de behandeling van hoest, verkoudheid, griep, verkoudheid, angst en slapeloosheid.
Hoe te planten: basilicum planten kan zaden of een gezonde zaailing van basilicum gebruiken die in middelgrote of grote potten aan de aarde moet worden toegevoegd. Basilicum moet zoveel mogelijk bij het raam of op de veranda staan, zodat de plant direct zonlicht kan laten groeien en de grond vochtig moet worden gehouden.
Om water te geven, moet het bovendien voorkomen dat water rechtstreeks op de plant wordt gegooid en direct aan de grond wordt toegevoegd.
3. Rozemarijn
Rozemarijn, ook bekend als Rosmarinus officinalis, is een aromatisch kruid dat uitstekend te gebruiken is bij het kruiden van vis of wit of rood vlees. Het is nog steeds goed voor het verbeteren van de spijsvertering en het bestrijden van migraine.
Hoe te planten: om rozemarijn te planten, kunt u zaden of een gezonde zaailing van rozemarijn gebruiken, die in middelgrote of grote potten aan de grond moet worden toegevoegd. De rozemarijn moet waar mogelijk op plaatsen worden geplaatst met wat zon en schaduw gedurende de dag omdat het een struik is die een gematigd klimaat nodig heeft om te groeien. De grond van dit aromatische kruid moet zoveel mogelijk vochtig worden gehouden.
4. Oregano
Oregano is een zeer veelzijdig aromatisch kruid dat bijvoorbeeld uitstekend geschikt is om toe te voegen aan tomaat, salade, bolognese, lasagne of pizza sauzen. Het is ook goed voor de bestrijding van astma en pijn gerelateerd aan artritis en artritis, omdat het ontstekingsremmend werkt.
Hoe te planten: Voor het planten van oregano kunnen zaden worden gebruikt die moeten worden toegevoegd aan het land van middelgrote of grote potten. Waar mogelijk moet het op zonnige locaties worden geplaatst, want het is een plant dat, hoe meer zon je plukt, hoe aromatischer je bladeren worden. De grond van deze plant moet vochtig worden gehouden zonder overdrijven, maar als deze al goed ontwikkeld is, is het geen probleem als de grond droog is.
Deze kruiden kunnen zowel vers als gedroogd in voedsel worden gebruikt. Daarnaast zijn andere planten die zout in voedsel kunnen vervangen knoflook, bieslook, koriander, venkel, pepermunt, basilicum of tijm. Zie de foto om te weten wanneer en in welke voedingsmiddelen u deze heerlijke kruiden en specerijen kunt gebruiken:
Naast al deze kruiden en specerijen zijn er andere opties zoals Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon of Poejo die ook in de keuken kunnen worden gebruikt.
Gearomatiseerde recepten met aromatische kruiden
Natuurlijke ui, wortel en peper bouillon
Vlees- of kippenbouillon is een smaakmaker die veel wordt gebruikt bij het koken, maar het bevat veel zout en vet en moet daarom worden vermeden en vervangen door kruiden, specerijen en specerijen. Dus, om een heerlijke zelfgemaakte bouillon te bereiden, heb je nodig:
ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 gesnipperde ui;
- 1 wortel, gehakt in kleine blokjes;
- 1/2 blokjes paprika;
- 1 theelepel chiazaden.
Bereidingswijze:
- Plaats de olijfolie in een braadpan, laat deze opwarmen en voeg de ui, de wortels, de chili en de chiazaden toe en laat ongeveer 10 minuten smoren. Als de ui goudbruin is, haal dan van het vuur en klop alles in de blender tot het een puree vormt.
- Om de pasta op te slaan, stop je het mengsel in een ijsvorm en laat je het een paar uur in de vriezer staan om te stollen.
Na te zijn bevroren, kan het mengsel worden gebruikt wanneer dat nodig is, met behulp van een van deze kubussen op hun plaats in de bouillon of kippenbouillon.
Bovendien kan hetzelfde worden gedaan met behulp van kruiden. Om dit te doen, selecteert u gewoon de kruiden die u wilt gebruiken en wast u deze, plaatst u de kruiden tot de helft van elke ijslaag is gevuld en vult u de rest in met olijfolie en vervolgens in de vriezer.
Kruidenzout om te kruiden
In plaats van gewoon zout te gebruiken in de voedselbereiding, probeer dan een kruidenzout te bereiden in plaats van gewoon zout. Om je voor te bereiden, bekijk je gewoon de video:
Zelfgemaakte hamburger met kruiden
De zelfgemaakte hamburger is altijd een gezondere optie en met minder zout dan de geïndustrialiseerde hamburger en voor zijn voorbereidingsbehoeften:
ingrediënten:
- 50 gram rundergehakt (eend);
- 3 eetlepels geraspte ui;
- 1 theelepel Engelse saus;
- ¼ van een pakket natuurlijke yoghurt;
- 1 Geplette teentje knoflook;
- Peper van het koninkrijk om te proeven;
- Zout van kruiden naar smaak of een mix van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.
Bereidingswijze:
- Meng alle ingrediënten goed en scheid het mengsel in 5 identieke ballen. Maak elk van de ballen plat in de vorm van een hamburger.
Deze zelfgemaakte hamburgers kunnen vers zijn of in afzonderlijke porties worden ingevroren voor later gebruik.
Verse tomatensaus
De geïndustrialiseerde tomatensaus is een ander voedsel dat veel zout bevat en daarom is het ideaal om te kiezen voor een zelfgemaakte en natuurlijke optie. Hiervoor heeft u nodig:
ingrediënten:
- 5 Rijpe tomaten;
- 1 Kleine geraspte ui;
- 2 Knoflookteentjes, gehakt;
- 2 theelepels sojaolie;
- Zout van kruiden naar smaak of een mix van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.
Bereidingswijze:
- Bedek in een pan de hele tomaat met water en bak 10 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Klop daarna de tomaten in de blender en zeef.
- Bak in een andere pan de ui en knoflook in de olie tot ze goudbruin zijn en voeg de geklopte tomaten toe, laat het een paar seconden sudderen. Zet vervolgens het vuur lager en laat het 15 minuten koken.
Deze zelfgemaakte tomatensaus kan onmiddellijk worden gebruikt of kan worden opgedeeld in afzonderlijke porties en worden ingevroren voor later gebruik.
