Voedingsmiddelen die rijk zijn aan proline zijn voornamelijk gelatine en ei, bijvoorbeeld het meest eiwitrijke voedsel. Er is echter geen dagelijkse aanbevolen aanbeveling (RDA) voor het gebruik van Proline omdat het een niet-essentieel aminozuur is.
Proline is een aminozuur dat wordt gebruikt om de vorming van collageen te ondersteunen, wat belangrijk is voor de goede werking van gewrichten, aders, pezen en hartspier.
Bovendien is collageen ook verantwoordelijk voor de stevigheid en elasticiteit van de huid, waardoor verzakking wordt voorkomen. Om meer te weten over collageen, zie: Collageen.
Lijst met voedingsmiddelen met een hoog Proline-gehalte
De belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan proline zijn vlees, vis, ei, melk, kaas, yoghurt en gelatine. Andere voedingsmiddelen die ook proline bevatten, kunnen zijn:
- Cashewnoten, paardennoten, amandelen, pinda's, walnoten, hazelnoten;
- Bonen, erwten, maïs;
- Rogge, gerst;
- Knoflook, paarse ui, aubergine, rode biet, wortel, pompoen, raap, champignons.
Hoewel het in voedingsmiddelen bestaat, kan het lichaam het produceren en daarom wordt proline het niet-essentiële aminozuur genoemd, wat betekent dat zelfs als er geen inname van proline-rijk voedsel is, het lichaam dit aminozuur produceert om te helpen onderhouden de stevigheid en gezondheid van de huid en spieren.
