Het belangrijkste voordeel van de gezondheidssago is om energie te leveren omdat het alleen uit koolhydraten bestaat en kan worden gebruikt voor de training of om extra energie te geven in gevallen van borstvoeding en herstel van verkoudheid, griep en andere ziekten.
De sago wordt meestal gemaakt van het zeer fijne meel van cassave, dat zetmeel wordt genoemd, en een soort tapioca in granen wordt, dat kan worden geconsumeerd door coeliakie, geen gluten bevat. Het bevat echter geen vezels, bijvoorbeeld tegen constipatie en diabetes.
De sago kan worden gemaakt met wijn, druivensap of melk, waardoor het voedzamer is.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g sago.
| Voeg toe aan winkelwagen | |||
| Energie: 340 kcal | |||
| koolhydraten: | 86, 4 g | vezels: | 0 g |
| eiwit: | 0, 6 g | calcium: | 10 mg |
| vet: | 0, 2 g | natrium | 13, 2 mg |
Hoewel in Brazilië de sago gemaakt is van cassave, is het oorspronkelijk geproduceerd uit palmbomen in de regio Azië, Maleisië en Indonesië.
Sagu met wijn
De sago met rode wijn heeft het voordeel rijk te zijn aan de antioxidant resveratrol, de voedingsstof van de wijn die de eigenschap heeft het risico op hartproblemen te verminderen en de bloeddruk te beheersen. Bekijk alle voordelen van wijn.
ingrediënten:
- 2 kopjes cassave sago thee
- 9 kopjes water thee
- 10 eetlepels suiker
- 10 kruidnagels van India
- 2 kaneelstokjes
- 4 kopjes rode wijnthee
Bereidingswijze:
Kook het water met de kruidnagel en kaneel en verwijder de mee-eters na ongeveer 3 minuten koken. Voeg de sago toe en roer regelmatig, laat ongeveer 30 minuten koken of tot de knikkers helder zijn. Voeg de rode wijn toe en bak nog wat, altijd onthouden om te roeren. Voeg suiker toe en houd op ongeveer 5 minuten op laag vuur. Schakel uit en laat het op natuurlijke wijze afkoelen.
Sagu à Leite
Dit recept is rijk aan calcium, een mineraal dat tanden en botten versterkt, waardoor het nog meer energie geeft aan de maaltijd. Omdat dit recept rijk is aan suiker, is het ideaal om het in kleine hoeveelheden te consumeren.
ingrediënten:
- 500 ml melk
- Sago-thee met 1 kop
- 200 g Griekse yoghurt
- 3 eetlepels demerara suiker
- 1 pak geleiachtige gelei zonder gelatine
- Kaneelpoeder naar smaak
Bereidingswijze:
Leg de sago in het water en laat het rusten totdat het gezwollen is. Verwarm de melk in een pan, voeg de sago toe en kook, onder voortdurend roeren. Als de sago-balletjes helder zijn, voeg dan de gecondenseerde melk toe en blijf nog 5 tot 10 minuten roeren. Zet het vuur uit en voeg kaneelpoeder toe. Dit recept kan warm of gekoeld worden geserveerd.
Sagu-popcorn
Sago popcorn is gemakkelijker te eten door kinderen omdat het geen schil heeft, wat helpt bij het voorkomen van kokhalzen. Het is gemaakt op dezelfde manier als de traditionele popcorn en voegt een streng olie toe in een penella om de bonen te laten barsten.
Je moet de sago op laag vuur roeren tot de bonen beginnen te knappen en dan de pan afdekken. Het ideaal is om weinig korrels in de pan te plaatsen omdat de sago langzamer barst en veel korrels kunnen verbranden tijdens het proces.
Hier is hoe eenvoudige popcorn maken in de magnetron in Popcorn Vetmesten?
