De aanbevolen voedingsmiddelen in de voeding voor cirrose zijn fruit, groenten, volle granen en mager vlees, omdat het voedzaam en gemakkelijk verteerbaar voedsel is en niet te veel leverwerk vereist.
Cirrose is een aandoening waarbij de lever zijn functie verliest en meestal wordt veroorzaakt door overmatig alcoholgebruik of door virale hepatitis. Cirrose is alleen te genezen als een levertransplantatie wordt uitgevoerd, maar kan worden beheerst met medicijnen en een dieet.
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden
Om cirrose te beheersen en te voorkomen dat de lever wordt gedwongen, moeten de volgende voedingsmiddelen worden vermeden:
- Alcoholische dranken;
- Rood vlees;
- Gedroogd of gerookt vlees;
- Worsten zoals worst, worst en salami;
- Melk en volle melkproducten;
- Gele, vetrijke kazen zoals Cheddar;
- Sausen zoals mayonaise, ketchup of mosterd;
- gefrituurd voedsel;
- Gebak en room;
- boter;
- Kant-en-klare diepvriesproducten, pakjeschips, gevulde koekjes.
Bovendien moet u uw inname van fruit, groenten, volle granen zoals rijst, pasta, volkoren brood en meel verhogen en dagelijks vis en wit vlees eten. Het is ook belangrijk om magere melk en derivaten te geven en om overmatige consumptie van zout te vermijden.
Hoe zwelling onder controle te houden
Om de zwelling in de buik die gewoonlijk optreedt bij cirrose te beheersen, moet de zoutconsumptie worden verminderd door extra zout in voedselbereidingen thuis te vermijden en hoog zout voedsel zoals worst, pakketchips, te vermijden. kip in kubus, Engelse en sojasauzen en fastfood.
Als een alternatief, zou men de voorkeur moeten geven aan natuurlijke kruiden om voedsel zoals knoflook, ui, peterselie, peper en basilicum te kruiden. Zo kunt u de zoutinname verminderen.
Ongecontroleerde levercirrose
Het dieet voor ongecontroleerde levercirrose wordt meestal in het ziekenhuis gemaakt, omdat wanneer de ziekte buiten controle is, het gebruikelijk is om medicijnen door de ader te nemen en om regelmatige onderzoeken te doen om de gezondheidstoestand van de patiënt te beoordelen. Het is dus gebruikelijk bij ongecontroleerde cirrose dat het dieet wordt gedaan via een buis of een ader, zodat het mogelijk is om voedingsstoffen beter te beheersen en de voeding van de patiënt te verbeteren zonder de lever heel hard te dwingen.
Na de ziekenhuisopname dient de patiënt de aanbevelingen van het algemene dieet voor cirrose te volgen en extra zorg te besteden aan het vermijden van voedsel dat de leverfunctie verergert.
Cirrose Menu
De volgende tabel geeft een voorbeeld van een 3-daags menu voor levercirrose.
| maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| ontbijt | 1 glas magere yoghurt + 1 volkoren brood met ricotta kaas | 1 glas sinaasappelsap + 1 tapioca met lichte gestremde melk | 1 glas magere melk met koffie + 5 volkoren toast met fruitgelei |
| Ochtendsnack | 1 appel + 4 koekjes Mary | 1 glas magere yoghurt + 4 crackercrackers | 1 gekneed banaan + 1 col. havervlokken |
| Lunch / diner | Gegrilde vis + 4 col. bruine rijstsoep + 2 col. bonesoep + gekookte salade + 1 sinaasappel | Kipnoedels met tomatensaus + groene salade + 2 plakjes watermeloen | Gekookte vis met groenten + 4 col. van rijstsoep + 1 mandarijn |
| Middagsnack | 1 glas magere melk met koffie + couscous met lichte kaas | 1 glas sinaasappelsap met kool + 1 volkoren brood met cottage cheese | 1 glas magere yoghurt + 6 crackers |
Het dieet voor cirrose varieert afhankelijk van de voedingsstatus van de patiënt en moet dus worden vergezeld door een gezondheidswerker zoals de voedingsdeskundige. Het is ook belangrijk om te onthouden dat elk medicijn alleen mag worden ingenomen met toestemming en medisch advies.
