Voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur, zoals lever, bonen en linzen zijn zeer geschikt voor zwangere vrouwen, en ook voor diegenen die proberen zwanger te raken omdat deze vitamine dient om te helpen bij de vorming van het zenuwstelsel van de baby, waardoor ernstige ziekten zoals anencefalie, spina bifida en meningocele.
Foliumzuur, dat vitamine B9 is, is essentieel voor ieders gezondheid en het tekort kan ernstige overlast veroorzaken voor de zwangere vrouw en haar baby. Om deze aandoeningen te voorkomen, is het dus aangewezen om de consumptie van voedsel met foliumzuur te verhogen en toch de suppletie van 2 tot 3 maanden voordat u zwanger wordt, nog steeds te doen om de behoefte in dit stadium van het leven te garanderen. Meer informatie op: Foliumzuur tijdens de zwangerschap.
Lijst van voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur
De volgende tabel bevat voorbeelden van enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine:
| eten | gewicht | Foliumzuur hoeveelheid |
| Gekookte kippenlever | 100 g | 770 mcg |
| Gekookte kalkoenlever | 100 g | 666 mcg |
| Biergist | 16 g | 626 mcg |
| Gekookte runderlever | 100 g | 220 mcg |
| linzen | 99 g | 179 mcg |
| Okra gekookt | 92 g | 134 mcg |
| Gebakken bonen | 86 g | 128 mcg |
| Gekookte spinazie | 95 g | 103 mcg |
| Gekookte groene sojabonen | 90 g | 100 mcg |
| Gekookte pasta | 140 g | 98 mcg |
| pinda | 72 g | 90 mcg |
| Gekookte broccoli | 1 kop | 78 mcg |
| Natuurlijk sinaasappelsap | 1 kop | 75 mcg |
| biet | 85 g | 68 mcg |
| Witte rijst | 79 g | 48 mcg |
| Gekookt ei | 1 eenheid | 20 mcg |
Met foliumzuur verrijkte voedingsmiddelen, zoals haver, rijst en tarwebloem, kunnen in een breed scala aan recepten worden gebruikt. Volgens de WHO moet elke 100 g van het product een minimale hoeveelheid van 150 mcg foliumzuur bevatten.
De aanbevolen inname van foliumzuur voor gezonde volwassenen is 400 mcg per dag en voor zwangere vrouwen is dit 600 mcg per dag.
Gevolgen van gebrek aan foliumzuur
Foliumzuurdeficiëntie is gerelateerd aan ernstige gezondheidsproblemen zoals hypertensieve zwangerschapsyndroom, placenta-abruptie, herhaalde spontane abortus, vroeggeboorte, laag geboortegewicht, chronische cardiovasculaire ziekten, cerebrovasculaire aandoeningen, dementie en depressie.
Suppletie en gezond eten kunnen deze risico's echter verminderen, waardoor de kans op een gezonde zwangerschap en de goede ontwikkeling van de baby wordt vergroot en ongeveer 70% van de gevallen van neurale buismalformatie wordt voorkomen.
Referentiewaarden voor foliumzuur in het bloed
Foliumzuur is zelden nodig tijdens de zwangerschap, maar bloed-folaatniveaus variëren van 55 tot 1100 ng / ml, volgens het laboratorium.
Wanneer de waarden lager zijn dan 55 ng / ml, kan het individu megaloblastische of hemolytische anemie, ondervoeding, alcoholische hepatitis, hyperthyreoïdie, vitamine C-tekort, kanker, koorts hebben, of in het geval van vrouwen kan de vrouw zwanger zijn.
