Tarwezemelen is de schors van tarwekorrel en bevat gluten, rijk aan vezels en weinig calorieën en brengt de volgende voordelen voor het lichaam:
- Bestrijd constipatie door rijk te zijn aan vezels;
- Om gewicht te verliezen, omdat het een gevoel van verzadiging geeft;
- Verbetering van de symptomen van prikkelbare darmsyndroom l;
- Voorkomen van colon-, maag- en borstkanker;
- Voorkom aambeien door de uitvoer van ontlasting te bevorderen;
- Beheers een hoog cholesterolgehalte door de opname van vetten in de darm te verminderen.
Om zijn voordelen te verkrijgen, zou men 20 g moeten verbruiken, die 2 soeplepels tarwezemelen per dag voor volwassenen en 1 lepel voor kinderen over 6 jaar zijn, opmerkend dat de maximumaanbeveling 3 soeplepels per dag is, vanwege het hoge vezelgehalte.
Voeding informatie en hoe het te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g tarwezemelen.
| Hoeveelheid per 100 g tarwezemelen | |||
| Energie: 252 kcal | |||
| eiwit | 15.1 g | Foliumzuur | 250 mcg |
| vet | 3, 4 g | kalium | 900 mg |
| koolhydraten | 39, 8 g | ijzer | 5 mg |
| vezels | 30 g | calcium | 69 mg |
Tarwezemelen kunnen worden toegevoegd in recepten voor cakes, brood, koekjes en pasteien of worden gebruikt in sappen, vitaminen, melk en yoghurt, en consumeren ten minste 1, 5 liter water per dag, zodat de vezels van dit voedsel niet darmpijn en obstipatie veroorzaken.
contra-indicaties
Tarwezemelen is gecontra-indiceerd in gevallen van coeliakie en glutenintolerantie. Bovendien kan het consumeren van meer dan 3 eetlepels van dit voedsel per dag leiden tot verhoogde gasproductie, slechte spijsvertering en maagpijn.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat tarwezemelen niet samen met orale medicatie mogen worden geconsumeerd en dat er ten minste 3 uur nodig is tussen het nuttigen van de maaltijd en het innemen van de medicatie.
Tarwezemelen Brood
ingrediënten:
- 4 eetlepels margarine
- 3 eieren
- ½ kopje warm water
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 kopjes tarwezemelen
Bereidingswijze:
Meng de eieren met de boter en de tarwezemelen tot een gladde massa. Meng in een andere container de gist in warm water en voeg het mengsel met eieren, boter en tarwezemelen toe. Plaats het deeg in een ingevette broodvorm en breng het 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C.
