Glycine is een aminozuur dat wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals eieren, vis, vlees, melk, kaas en yoghurt, bijvoorbeeld.
Naast dat het wordt gebruikt in voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, wordt glycine ook veel gebruikt als voedingssupplement, verkocht onder de naam ferri-glycinaat, en in dit geval is het de functie om bloedarmoede te bestrijden omdat het de absorptie van ijzer uit voedsel helpt verbeteren.
Het supplement van glycine, bekend als magnesiumglycinaat, is geïndiceerd in gevallen van fysieke en mentale vermoeidheid door het verbeteren van de absorptie van magnesium, een mineraal dat erg belangrijk is voor spiercontractie en transmissie van zenuwimpulsen.
Lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan glycine
Het belangrijkste glycine-rijke voedsel is Royal's conventionele gelatine, bijvoorbeeld omdat het hoofdbestanddeel collageen is, het eiwit met een grote hoeveelheid van dit aminozuur. Andere voedingsmiddelen die ook glycine bevatten, zijn:
- Pompoen, zoete aardappel, aardappel, wortel, biet, aubergine, cassave, champignons;
- Groene erwten, bonen;
- Gerst, rogge;
- Melk en zuivelproducten;
- Hazelnoten, walnoten, cashewnoten, paardennoten, amandelen, pinda's.
Glycine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam dat aminozuur kan produceren wanneer het het nodig heeft.
