Voordelen van Celery voor de gezondheid

Selderij, ook wel selderij genoemd, is een groente die veel wordt gebruikt in verschillende recepten voor soepen en salades en kan ook worden gebruikt als een huismiddeltje om gewicht te verliezen en nieraandoeningen te behandelen. Elke 100 gram heeft slechts 21 calorieën en deze groente is een uitstekende natuurlijke diureticum.

Selderij heeft verschillende gezondheidsvoordelen vanwege de diuretische eigenschappen, slijmoplossende middelen, laxeermiddelen, tonic en is rijk aan flavonoïden, vitamines en mineralen versterken de immuunafweer en het metabolisme. Omdat het een diureticum is, elimineert selderij de gifstoffen die zich in het lichaam hebben opgehoopt, bestrijdt het de zwelling en helpt het om af te vallen. Selderij is rijk aan water, kalium, natrium, calcium, fosfor, ijzer en vitamines B en C.

Naast selderij en selderij is deze groente ook bekend als selderij-plassen, bleekselderij-unculted, bleekselderij-moerassen, bleekselderij-radijs, bleekselderijstengels en bosbessen.

Waar is Celery voor?

Selderij is uitstekend voor het verlagen van cholesterol, het zuiveren van het lichaam, afvallen, het bestrijden van diabetes, het vermijden van obstipatie, gebrek aan eetlust, galblaassteen, nierstenen, jicht, blaasontsteking, reuma, bloedarmoede, nefritis, hepatitis, virussen, wonden, heesheid, slijm, dysenterie, anorexia, spijsverteringsproblemen, maagpijn, geelzucht, vertraagde menstruatie, gas, borstopstapeling, urinezuur.

Celery-recepten

Er zijn verschillende recepten waar je selderij kunt toevoegen. Sommigen van hen zijn in gehaktballen, crèmes, sauzen of soepen, salades en gebraad, zoals in de pastei en de taart, bijvoorbeeld. Selderij kan ook worden gebruikt in plakjes gesneden in de rauwe salades en om thee of sap te bereiden.

Gevulde selderij

ingrediënten:

• Stengels en gehakte bladeren van selderij
• knoflook, ui en olijfolie
• breng op smaak met zout en peper

Bereidingswijze:

Doe de knoflook, ui en olijfolie en voeg na het bruinen de bleekselderij toe en laat het een paar minuten bruin. Voeg een beetje water toe, breng op smaak en doe het vuur uit. Consumeer direct daarna.

Kipfilet en bleekselderijstengels

ingrediënten:

• stengels bleekselderij in dunne reepjes van 10 cm gesneden
• 200 g gekookte en geraspte kippenborst
• 1 gesnipperde ui
• peterselie naar smaak
• 1 glas natuurlijke yoghurt (125 g)

voorbereiding:

Meng de kip, yoghurt, ui en gehakte peterselie tot het een paté vormt. Schik deze paté op een stengel bleekselderij en eet daarna. Het is een zeer gezond, voedzaam en heerlijk patérecept dat als voorgerecht kan dienen, vóór het hoofdgerecht.

Crème van wortel met selderij

ingrediënten:

• 4 wortels
• 1 stengel bleekselderij, met of zonder bladeren
• 1 kleine zoete aardappel
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:

Snijd alle ingrediënten en plaats in een pan met voldoende water om alles te bedekken. Laat het koken totdat de groenten goed gaar zijn, voeg de smaakmakers naar smaak toe en klop in de blender. Neem nog steeds warm, als invoer. Dit recept is ook een geweldig idee voor baby's, met een zeer mooie smaak.

Selderenthee

ingrediënten:

• 20 gram van een deel van selderij
• 1 kop kokend water

Bereidingswijze:

Plaats de selderij in het kokende water, dek af, laat het combineren, zeven en drink het volgende.

Hoe selderij als een huisremedie te gebruiken

• Tegen brandend maagzuur: steek de bladeren of stengels bleekselderij door de centrifuge en neem dit geconcentreerde sap als dat nodig is.
• Hoog urinezuur: driemaal daags selderijsthee drinken;
• Laat het slijm vrij: passeer de bladeren of stengels bleekselderij door de centrifuge en neem dagelijks dit geconcentreerde sap met 1 eetlepel honing.
• Heesheid: Gorgelen met selderiethee.
• Frieira: Verpletter de bleekselderij met een stamper totdat het een pasta vormt. Breng de pasta 3 keer per dag in de vaatwasser aan tot ze verdwijnen.

Selderij voedingswaarde-informatie