Genetisch gemodificeerd voedsel is het voedsel dat delen van DNA van andere levende organismen vermengt met hun eigen DNA. Sommige planten bevatten bijvoorbeeld DNA van bacteriën of schimmels die natuurlijke herbiciden produceren, waardoor ze automatisch worden beschermd tegen plaagorganismen.
Voedingsmiddelen die genetisch gemodificeerd zijn, gaan meestal door dit proces om een of meer van de volgende voordelen te hebben:
- Betere kwaliteit van het eindproduct, met meer voedingsstoffen, bijvoorbeeld;
- Grotere weerstand tegen ongedierte;
- Grotere weerstand tegen gebruikte pesticiden;
- Hogere productie en langere houdbaarheid.
Om dit soort voedsel te produceren, moeten telers zaden kopen van bedrijven die genetisch zijn gemanipuleerd om GMO's te produceren, wat uiteindelijk de prijs van het product verhoogt.
Wat zijn transgene voedingsmiddelen
De belangrijkste transgene voedingsmiddelen die in Brazilië worden verkocht, zijn sojabonen, maïs en katoen, die producten zoals frituuroliën, soja-extract, getextureerde soja-eiwitten, sojamelk, worst, margarine, pasta, crackers en granen produceren. . Alle voedingsmiddelen die ingrediënten bevatten zoals maïszetmeel, glucosestroop en soja in de samenstelling zullen waarschijnlijk een transgenetische samenstelling hebben.
Volgens de Braziliaanse wetgeving moet het etiket van voedingsmiddelen met ten minste 1% transgene componenten het transgene identificatiesymbool bevatten, weergegeven met een gele driehoek met de letter T in het zwart in het midden.
Risico's voor de gezondheid
De consumptie van transgene voedingsmiddelen kan de volgende gezondheidsrisico's opleveren:
- Verhoogde allergieën als gevolg van nieuwe eiwitten die kunnen worden geproduceerd door transgenics;
- Verhoogde resistentie tegen antibiotica, die bijdraagt aan het verminderen van de werkzaamheid van deze geneesmiddelen bij de behandeling van bacteriële infecties;
- Toename van toxische stoffen, die uiteindelijk schadelijk kunnen zijn voor mens, insecten en planten;
- Grotere hoeveelheid agrochemicaliën in de producten, omdat de transgenen beter bestand zijn tegen pesticiden, waardoor de producenten grotere hoeveelheden kunnen gebruiken om de aanplant van ongedierte en onkruid te beschermen.
Om deze risico's te vermijden, is de beste manier om biologisch voedsel te consumeren, wat ook de aanvoer van deze productlijn stimuleert en kleine producenten die geen GGO's en pesticiden gebruiken op plantages ondersteunt. Leer de voordelen van biologisch voedsel.
Risico's voor het milieu
De productie van transgene voedingsmiddelen maakt een groter gebruik van agrochemicaliën en pesticiden in de plantages mogelijk, wat het risico op bodem- en waterverontreiniging met deze chemicaliën verhoogt, die door de bevolking in grotere mate zullen worden geconsumeerd en de grond armer zullen achterlaten.
Bovendien kan het overdreven gebruik van pesticiden en pesticiden het verschijnen van kruiden en ongedierte die er meer resistent voor zijn, stimuleren en het wordt steeds moeilijker om de kwaliteit van de plantage te beheersen.
Ten slotte zijn kleine boeren ook in het nadeel, want als ze de zaden van transgene voedingsmiddelen kopen, betalen ze vergoedingen aan de grote zaadproducerende bedrijven en zullen ze altijd verplicht zijn om jaarlijks nieuwe zaden te kopen, volgens opgezette contracten. Bekijk welke voedingsmiddelen de meeste pesticiden bevatten.
Transgene rijst kan HIV bestrijden
Transgene rijst is een soort genetisch gemodificeerd voedsel, dat wil zeggen dat het zijn DNA heeft gemodificeerd om een specifiek kenmerk te hebben, zoals eiwitten produceren die helpen bij de bestrijding van HIV.
De zaden van transgene rijst produceren 3 eiwitten, het monoklonale antilichaam 2G12 en lectinen griffithsine en cyanovirine-N, die binden aan het virus en het vermogen ervan om de lichaamscellen te infecteren neutraliseren.
Deze zaden kunnen worden gekweekt tegen zeer lage kosten, waardoor de behandeling van de ziekte veel goedkoper is. Bovendien kunnen deze zaden worden gemalen en gebruikt in huidcrèmes en zalven, die vechten tegen het virus dat normaal aanwezig is in de afscheidingen van de geslachtsorganen.
Andere soorten transgene rijst
Een ander soort transgene rijst wordt Gouden Rijst genoemd, die is gemodificeerd om rijker te zijn aan bèta-caroteen, een type vitamine A. Deze rijst is speciaal gemaakt om vitaminetekorten te bestrijden in plaatsen van extreme armoede, zoals in delen van Azië. Vitamine A-tekort kan leiden tot problemen zoals blindheid, zwak immuunsysteem, diarree en luchtweginfecties. Zien welke voedingsmiddelen rijker zijn aan vitamine A.
Er is ook Liberty Link 62-rijst, een ander type transgene rijst geproduceerd door het merk Bayer. Deze rijst heeft echter geen gezondheidsvoordelen omdat hij alleen is ontwikkeld om weerstand te bieden aan glufosinaatammonium, een stof die aanwezig is in het pesticide van Bayer. ANVISA beweert echter dat deze pesticidesubstantie gezondheidsrisico's inhoudt voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
