Consumptie van besmet voedsel kan leiden tot ziekten zoals botulisme, Salmonella-infecties, E. coli en anderen. Veroorzaakt gastro-intestinale stoornissen zoals diarree, die malabsorptie van voedingsstoffen en uitdroging veroorzaken.
Voedsel kan worden besmet door het overmatig gebruik van pesticiden door producenten en door een gebrek aan hygiëne bij de bereiding, door de industrie of door de consument, in hun woonplaats.
Om besmetting van voedsel te voorkomen, moet u alle groenten, fruit en groenten wassen wanneer u ze koopt, voordat u ze in de koelkast bewaart. Het ideaal is om ze een half uur in een oplossing van water met azijn te laten weken en ze vervolgens met stromend water te wassen.
Bij bewerkte voedingsmiddelen zoals jam, jam en ingeblikte goederen, moet u het product bij het openen van de verpakking in een container met een deksel laten lopen en goed gesloten houden in de koelkast.
Voedsel achterlaten op het aanrecht van de keuken, op het fornuis of ergens anders in het huis, vergemakkelijkt de besmetting door opportunistische bacteriën die serieuze problemen kunnen veroorzaken.
