Broodvrucht komt veel voor in het noordoosten en kan gekookt of geroosterd worden gegeten bij gerechten met bijvoorbeeld sauzen.
Deze vrucht bevat vitamines en mineralen die goede hoeveelheden provitamine A, luteïne, vezels, calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, koper en mangaan bevatten. Bovendien heeft het een ontstekingsremmende en antioxiderende werking omdat het fenolische verbindingen bevat, zoals flavonoïden.
Waar is de broodvrucht voor
Broodvrucht kan regelmatig gegeten worden omdat het de volgende voordelen heeft:
- Beheersing van diabetes en hypertensie;
- Bestrijdt levercirrose;
- Helpt bij het herstel van malaria, gele koorts en knokkelkoorts.
- Het werkt bij het voorkomen van kanker, met name prostaatkanker.
Broodvrucht is dikmakend als het teveel wordt geconsumeerd, omdat het een goede bron van koolhydraten is. Het wordt meestal geconsumeerd ter vervanging van andere bronnen van koolhydraten in de voeding, zoals rijst, aardappelen of pasta en daarom moeten degenen die willen afvallen hun consumptie beperken. Het bevat echter geen vetten, dus de calorieën die het bevat, zijn bijvoorbeeld niet zo groot als dezelfde hoeveelheid avocado.
Nutritionele informatie
De volgende tabel geeft de hoeveelheid voedingsstoffen weer die aanwezig zijn in 100 g broodvrucht:
Hoe broodvrucht te consumeren
Broodvrucht kan in stukjes worden gesneden en alleen met water en zout worden gekookt, de textuur en smaak zijn vergelijkbaar met gekookte cassave.
Een andere mogelijkheid is om het hele fruit op een grill, zoals bijvoorbeeld een barbecue, te plaatsen en geleidelijk om te draaien. De vrucht moet klaar zijn als de schil helemaal zwart is. Deze schil moet worden weggegooid en de binnenkant van het fruit moet in stukjes worden gesneden om te worden geserveerd. Geroosterd broodvrucht is wat droger, maar het is ook lekker en kan bijvoorbeeld gegeten worden met een saus van peper of gekookte kip.
Eenmaal gebakken of gebakken, kan de broodvrucht ook in dunne plakjes worden gesneden en in de oven worden gebakken, om bijvoorbeeld als frites te eten.
Broodvruchtbladthee voor diabetes
Met de bladeren van de boom kunt u een thee bereiden die is geïndiceerd om de bloedglucose onder controle te houden, wat een goede aanvulling is op de door de arts aangegeven behandeling. Het is mogelijk om de verse bladeren te gebruiken die zojuist van de boom of het takje van de vrucht zijn verwijderd, of dat het naar verwachting zal drogen, waardoor de voedingsstoffen verder worden geconcentreerd.
Ingrediënten
- 1 blad verse broodvruchtbomen of 1 theelepel gedroogde bladeren
- 200 ml water
Voorbereiding
Doe de ingrediënten in een pan en kook een paar minuten. Zeef en drink vervolgens, vooral na de maaltijd.
Hielp deze informatie u?
Ja nee
Jouw mening is belangrijk! Schrijf hier hoe we onze tekst kunnen verbeteren:
Nog vragen? Klik hier om te worden beantwoord.
E-mail waarop u een antwoord wilt ontvangen:
Controleer de bevestigingsmail die we u hebben gestuurd.
Uw naam:
Reden van bezoek:
--- Kies uw reden --- Ziekte Leef beter Een andere persoon helpen Kennis opdoen
Bent u een gezondheidswerker?
NeeArtsFarmaceutischVerpleegsterVoedingsdeskundigeBiomedischFysiotherapeutSchoonheidsspecialistOverig
