Leest u gewoonlijk het voedseletiket dat u consumeert? Dit is erg belangrijk om precies te weten wat er in het pakket zit, zodat u kunt beslissen of u het wilt kopen of niet.
Door het etiket te lezen, is het mogelijk om te weten of het product rijk is aan suiker, zout of vezels, wat belangrijk is om gezondheidsproblemen zoals diabetes en hoge bloeddruk te voorkomen en te beheersen of gewoon om gewicht te verliezen.
In Brazilië is enige informatie verplicht, omdat de hoeveelheid transvet en zelfs als het aantal gelijk is aan nul, het belangrijk is dat het op het etiket staat. Het is ook verplicht om te zeggen of het voedsel gluten bevat, sporen van pinda's of noten, bijvoorbeeld omdat deze voedingsmiddelen bij veel mensen allergie veroorzaken.
Ontdek wat er echt belangrijk is om naar labels in deze video te zoeken:
Om te begrijpen wat er op het etiket staat, moet u identificeren:
1. Lijst met ingrediënten
De lijst met ingrediënten geeft de hoeveelheid van deze voedingsstof aan die aanwezig is in het voedsel en het is gemaakt met de volgorde van de hoogste tot de laagste hoeveelheid. Dit betekent dat het eerste ingrediënt degene is die de grootste hoeveelheid bevat, enzovoort. Dus als in een pak koekjes op de lijst met ingrediënten op het etiket de suiker voorop staat, wees dan alert want de hoeveelheid ervan is te groot. En als op een volkorenbrood het tarwemeel eerst komt, betekent dit dat de hoeveelheid gewoon meel erg groot is, en dus is het voedsel niet zo integraal.
De lijst met ingrediënten op het etiket bevat ook additieven, kleurstoffen, conserveringsmiddelen en zoetstoffen die worden gebruikt door de industrie, die vaak als oneven namen of nummers worden weergegeven. Zie 3 stappen om het suikerverbruik te verlagen.
2. Voedingswaarde-informatie
Voedingsinformatie wordt meestal aangegeven in een tabel, waar u de calorieën van het product, de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels, zout en andere optionele voedingsstoffen zoals suiker, vitaminen en mineralen kunt kennen.
Deze informatie wordt gegeven op basis van 1 portie van het product, dat meestal wordt beschreven in zelfgemaakte maatregelen zoals 1 sneetje brood, 1 pakje, 5 koekjes of 1 stuk.
De% DV geeft de concentratie van elke voedingsstof per portie van het voedsel aan, op basis van een dieet van 2000 kcal per dag. Dus als het suikerdeel 20% heeft, betekent dit dat 1 deel van dat product al 20% van de totale hoeveelheid suiker levert die per dag moet worden ingenomen.
Diabetici moeten bijvoorbeeld zoeken naar producten die geen suiker bevatten in de ingrediënten en die rijk zijn aan vezels in de voedingswaarde-informatie.
In het geval van mensen met hoge bloeddruk is het belangrijkste om het zout in de lijst met ingrediënten en de hoeveelheid natrium in de voedingsinformatie te observeren. Begrijp het verschil in de soorten vet die op het voedseletiket worden getoond.
Hoe verschillende voedseletiketten te vergelijken
Om producten te vergelijken, moet men voedingswaarde-informatie evalueren voor dezelfde hoeveelheid van elk product. Als de labels van 2 soorten brood bijvoorbeeld de voedingsinformatie geven aan 50 g brood, dan is het mogelijk om de twee te vergelijken zonder andere berekeningen uit te voeren. Als het etiket van één broodje de informatie echter geeft tot 50 g en de andere geeft de gegevens aan 100 g brood, is het noodzakelijk om de verhouding te maken om de twee producten adequaat te kunnen vergelijken.
Wat te zoeken op labels
Naast het bekijken van de lijst met ingrediënten en voedingsstoffen, zou je moeten kiezen voor voedingsmiddelen waarvan de labels niet eerst suiker of tarwebloem bevatten en niet rijk zijn aan zout of natrium. Het is dus het veiligst om altijd te zoeken naar voedingsmiddelen zonder toegevoegde suiker en volle granen, maar toch is het belangrijk om op het etiket te controleren of het zelfs weinig suiker bevat en of het niet is gemaakt van meel van zachte tarwe.
Misschien vind je ook leuk:
- Begrijp waarom het eten van light en dieetvoeding niet altijd afneemt.
.jpg)
