Voedingsmiddelen zoals honing en kokossuiker en natuurlijke zoetstoffen zoals Stevia en Xylitol zijn enkele van de natuurlijke alternatieven om witte suiker te vervangen om gewicht te verliezen en de gezondheid te verbeteren, waarbij de preventie en bestrijding van ziekten zoals diabetes, hoog cholesterolgehalte en obesitas.
Het is belangrijk om het gebruik van suiker te vermijden, omdat het teveel de gewichtstoename bevordert en de vetproductie stimuleert, wat het risico op problemen zoals tandbederf, hartaandoeningen en levervet verhoogt. Hier zijn 10 natuurlijke alternatieven om suiker uit te wisselen en gezonder te worden zonder de zoete smaak van voedsel te verliezen.
1. Honing
Bijenhoning is een natuurlijke zoetstof die rijk is aan voedingsstoffen zoals kalium, magnesium, ijzer en calcium, en die voordelen biedt zoals het versterken van het immuunsysteem, het werken met anti-oxidant, het verbeteren van de spijsvertering en het gezond houden van de darmflora.
Bovendien heeft honing een gemiddelde glycemische index, wat betekent dat kleine hoeveelheden van dit product de productie van vet niet stimuleren, zoals bij suiker. Elke bolletje honing heeft ongeveer 46 calorieën en het is belangrijk om te onthouden dat het niet kan worden gegeven aan kinderen jonger dan 3 jaar. Meer informatie over de voordelen en contra-indicaties van honing.
2. Stevia
Stevia is een natuurlijke zoetstof verkregen van de Stevia Rebaudiana Bertoni-plant, die te vinden is in supermarkten en winkels voor natuurlijke producten in de vorm van poeder of druppels. Het heeft het vermogen om ongeveer 300 keer meer te zoeten dan gewone suiker, maar heeft als voordeel dat het geen calorieën bevat.
Stevia kan in warme of koude bereidingen worden gebruikt, omdat het stabiel is bij verhoogde temperaturen en gemakkelijk te gebruiken is in cakes, koekjes of snoepjes die moeten worden gekookt of gekookt. Zie de 5 meest gestelde vragen over Stevia-zoetstof.
3. Kokossuiker
Kokosnootsuiker heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het geen grote stijging van de bloedglucose veroorzaakt en de vetproductie niet stimuleert, waardoor het gewicht onder controle blijft.
Bovendien is kokossuiker rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, zink en kalium, maar omdat het een hoog gehalte aan fructose heeft, moet het met mate worden gebruikt, omdat het teveel kan leiden tot problemen zoals levervet en gewichtstoename. Elke theelepel van deze suiker heeft ongeveer 20 calorieën.
4. Xylitol
Xylitol is een soort alcoholsuiker, evenals erythritol, maltitol en sorbitol, alle natuurlijke stoffen die worden verkregen uit fruit, groenten, paddenstoelen of zeewier. Omdat ze een lage glycemische index hebben, zijn ze een gezondere natuurlijke keuze en hebben ze een suikerzoetend vermogen.
Een ander voordeel is dat xylitol uw tanden niet beschadigt en minder calorieën bevat dan suiker, waarbij u ongeveer 8 calorieën per theelepel van het product krijgt. Omdat zijn zoetkracht vergelijkbaar is met die van suiker, kan het in dezelfde verhoudingen worden gebruikt als een vervangingsmiddel in verschillende culinaire bereidingen.
5. Ahornsiroop
Ahornsiroop, ook wel ahornsiroop of ahornsiroop genoemd, wordt geproduceerd van een boom die veel voorkomt in Canada en brengt gezondheidsvoordelen met zich mee vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen zoals calcium, kalium en zink.
Ahornsiroop kan worden gebruikt in preparaten die worden verwarmd, maar omdat ze zowel calorieën als suiker bevatten, moeten ze ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
6. Taumatine
Thaumatine is een natuurlijke zoetstof die bestaat uit twee eiwitten en de kracht heeft om ongeveer 2000 tot 3000 keer meer te zoeten dan gewone suiker. Omdat het is samengesteld uit eiwitten, heeft het niet het vermogen om glycemie te verhogen en stimuleert het de vetproductie niet, en kan het bijvoorbeeld worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies en diabetescontrole.
Taumatine heeft dezelfde calorieën als suiker, maar omdat zijn zoetkracht veel hoger is dan die van suiker, wordt het gebruik in zeer kleine hoeveelheden gemaakt, wat maar weinig calorieën aan het dieet toevoegt.
7. Fruitgelei zonder suiker
Het toevoegen van ongezoete fruitgelei, ook wel 100% fruit genoemd, is een andere natuurlijke manier om voedingsmiddelen en bereidingen zoals yoghurt, vitamines en pasta voor gebak, pastei en koekjes te zoeten.
In dit geval is de natuurlijke suiker van de vrucht geconcentreerd in de vorm van gelei, die de zoetkracht ervan verhoogt, evenals de bereidingen volgens de smaak van de gelei. Om ervoor te zorgen dat de gelei 100% fruit is, hoeft u alleen maar de lijst met ingrediënten op het productetiket te controleren, die alleen fruit mag bevatten, zonder toegevoegde suiker.
8. Bruine suiker
Bruine suiker wordt gemaakt van suikerriet, maar ondergaat geen verfijningsproces zoals witte suiker, waardoor de voedingsstoffen in het eindproduct worden bewaard. Het bezit dus mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en fosfor.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat bruine suiker, ondanks het feit dat het meer voedingsstoffen bevat, bijna dezelfde calorieën heeft als witte suiker, en niet vaak moet worden geconsumeerd of gebruikt in gevallen van diabetes.
9. Rietsuikerriet
De melasse is een siroop geproduceerd uit de verdamping van het suikerrietsap of tijdens de productie van rapadura, met donkere en een sterke zoetkracht. Door niet te worden geraffineerd, is het rijk aan dezelfde mineralen als bruine suiker, met calcium, magnesium, kalium en fosfor.
Het moet echter ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte en moet worden vermeden in gevallen van diabetes en nieraandoeningen. Bekijk meer over melasse en leer over de zoetkracht en calorieën van natuurlijke zoetstoffen.
10. Erythritol
Erythritol is een natuurlijke zoetstof die dezelfde oorsprong heeft als xylitol, maar slechts 0, 2 calorieën per gram bevat, bijna een zoetstof zonder calorische waarde. Het heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van suiker en kan worden gebruikt door mensen met diabetes of die willen afvallen.
Bovendien veroorzaakt erythritol geen gaatjes en kan het worden gevonden in winkels van natuurlijke producten of voedingssupplementen, die in de vorm van poeder worden verkocht.
Om u te helpen gewicht te verliezen en uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, raadpleegt u 3 stappen om uw suikerinname te verminderen.
