Oregano is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken, met name pasta, salades en sauzen, en dat gezondheidsvoordelen biedt als een antioxidant en ontstekingsremmend middel, dat ziekten helpt voorkomen en bestrijden.
Dus, regelmatig gebruik van oregano in thuiskoken levert de volgende gezondheidsvoordelen op:
- Verminder ontstekingen door de stof carvacrol te bevatten, te helpen bij het afslanken en herstellen van ziekten;
- Voorkom hart- en vaatziekten en atheroma-plaques door vitamine A te bevatten, een krachtige antioxidant;
- Het immuunsysteem versterken door rijk te zijn aan bèta-caroteen;
- Bestrijd schimmels en bacteriën die infecties veroorzaken zoals verkoudheid en griep, met carvacrol en thymol;
- Stimuleert de spijsvertering en bestrijdt cholesterol, rijk aan vezels;
- Om mycosen van spijker te bestrijden, door op te treden als antifúngico;
- Verminder hoest en koliek door rijk te zijn aan polyfenolen met ontstekingsremmende eigenschappen.
Daarnaast helpt oregano om voedsel langer te bewaren, omdat het actie heeft om de ontwikkeling van micro-organismen die voedsel bederven te bestrijden en te beheersen.
Zie andere voordelen en gebruik van deze video:
Voedingsinformatie
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling van 100 g verse oregano bladeren.
| Bedrag per 100 g | |||
Energie: 19, 6 kcal | |||
| eiwit | 0, 9 g | calcium | 232 mg |
| koolhydraat | 3, 1 g | ijzer | 3, 9 mg |
| vet | 0, 4 g | Vit. B1 | 30 mcg |
| niacine | 0, 2 mg | Vit. B2 | 70 mcg |
| Vit. C | 12 mg | retinol | 165 mcm |
Oregano kan worden geconsumeerd door het gebruik van verse of gedehydrateerde bladeren en kan gemakkelijk worden gekweekt in kleine potten thuis. Gedroogde bladeren moeten elke 3 maanden worden vervangen omdat ze na verloop van tijd hun aroma en smaak verliezen.
Dit kruid kan worden gebruikt in de vorm van thee of seizoensvoedsel, waarbij het goed combineert met eieren, salades, pasta's, pizza's, vis en schapenvlees en kip.
Hoe te gebruiken
Naast dat ze worden gebruikt bij het koken, zijn andere manieren om oregano te gebruiken om de gezondheid te verbeteren:
- Oregano thee: de verdunning wordt gemaakt met 1 eetlepel gedroogd kruid voor elke 1 kopje kokend water, ideaal voor het verlichten van hoest, slechte spijsvertering, urineweginfectie en candidiasis;
- Honing: Het toevoegen van oregano aan honing is geweldig voor het helpen vechten tegen astma en bronchitis;
- Olie op de huid: geef de etherische olie van oregano op de nagels of huid, samen met een beetje kokosolie, helpt de ringworm te doden en werkt als een natuurlijk afweermiddel;
- Stoom: helpt het slijm in de longen te fluïdiseren en helpt bij de behandeling van sinusitis.
Het is belangrijk om te onthouden dat oregano op elke leeftijd kan worden gebruikt, maar dat sommige mensen gevoelig zijn voor deze plant en problemen kunnen veroorzaken zoals allergie voor de huid en braken.
Hoe te planten
Oregano kan gemakkelijk thuis worden geplant en heeft slechts een kleine pot met gaten in de bodem nodig om water, een vruchtbare grond en dagelijks zonlicht op de bladeren af te voeren, zodat ze nog aromatischer worden. De zaden ontkiemen meestal na twee weken en de potgrond met de plant moet licht vochtig worden gehouden.
Als het planten wordt gedaan met een tak van oregano, moet de onderste helft van de tak eerst in een glas met water worden geplaatst totdat nieuwe wortels verschijnen, waarna het kan worden geplant in de vruchtbare grond die de plant kan ontwikkelen. Wanneer de plant 20 cm hoog wordt, is hij klaar om zijn bladeren te oogsten en te gebruiken.
Laat de bladeren drogen op een donkere, warme, droge en goed geventileerde plaats, want ze drogen vanzelf en zullen meer geconcentreerd smaken.
Oregano Omelet met tomaat
ingrediënten
- 4 eieren
- 1 middelgrote geraspte ui
- 1 kop verse oregano
- 1 middelgrote tomaat zonder vel en bezaaid in blokjes
- ½ kop parmezaanse kaas
- Plantaardige olie
- Zout naar smaak
Wijze van voorbereiding
Klop de eieren en voeg oregano, zout, geraspte kaas en tomaat toe. Bak de ui met de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en giet het mengsel, laat het bakken zonder te roeren tot het gewenste punt.
