Recept voor groententaart voor diabetes

Havermouttaartrecept met groenten is een geweldige lunch- of dinermogelijkheid voor diabetici omdat het vezelrijke ingrediënten bevat die helpen glycemie onder controle te houden, zoals haver, volkorenmeel en peulvruchten.

Naast het reguleren van de bloedglucose, helpt deze taart ook de darmfunctie te verbeteren en balanceert het cholesterolgehalte in het bloed nog steeds, wat cardiovasculaire problemen voorkomt.

Dus, hier is het recept en hoeveel te consumeren.

ingrediënten:

• 4 eetlepels olijfolie;
• 1 kop in blokjes gesneden courgette. Ken de voordelen van deze groente in 3 ongelooflijke voordelen van courgette;
• 1 kop blokjes aubergine;
• 1 kop blokjes gele paprika;
• 1 kopje gehakte tomaten;
• ½ eetlepel gehakte knoflook;
• 1 kop fijngehakte minas kaas;
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas;
• 3 kopjes melkthee;
• 4 eieren;
• 1 kopje havermout;
• 4 eetlepels tarwebloem;
• Margarine en tarwebloem;
• Zout, peterselie, oregano en peper naar smaak;

Bereidingswijze:

Verwarm 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur en bruin de courgette. Verwijder en leg in een schaal en herhaal de bewerking met de aubergine, de paprika's en de tomaat. Breng alle groenten weer aan het vuur, voeg de knoflook toe en bak gedurende 3 minuten. Wacht tot het afgekoeld is en meng met de kazen, kruiden met zout, peper, oregano en peterselie.

Klop in de blender de melk met de eieren en een snufje zout. Voeg de bloem toe en sla tot een gladde massa. Meng het deeg met de groenten, giet het in ingevette vorm en breng het gedurende 50 minuten naar de voorverwarmde middelgrote oven. Dit recept levert 8 porties op.

Voedingsinformatie

De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie van 1 portie van de havermouttaart met groenten:

Het wordt aanbevolen om slechts 1 portie van de taart per maaltijd te gebruiken voor vrouwen, en maximaal 2 porties voor volwassen mannen, met voldoende gewicht.

Zie ook voor snacks:

• Dieet Cake Recept voor diabetes
• Havermout pap Recept voor diabetes