Onder de voedselkeuzen of calorieënzoeten, is de honing de betaalbaarste en gezonde keus. Een eetlepel honingbij heeft ongeveer 46 kcal, terwijl 1 eetlepel witte suiker 93 kcal heeft en bruine suiker 73 kcal.
Om honing te consumeren zonder dik te worden, is het belangrijk om het in kleine hoeveelheden en slechts 1 tot 2 keer per dag te gebruiken. Omdat het een gezond voedingsmiddel is, wordt er vaak meer honing toegevoegd dan wordt aanbevolen om bijvoorbeeld wat sap of vitamine te zoeten, waardoor de persoon vetmesting krijgt in plaats van de calorieën in het dieet te verminderen en te helpen gewicht te verliezen.
Omdat honing minder vetmestert dan suiker
Honing is minder vetmestend dan suiker, omdat het minder calorieën bevat en een gematigde glycemische index heeft, waardoor de bloedsuikerspiegel na consumptie lager wordt, waardoor het begin van de honger wordt vertraagd en het lichaam geen prikkels krijgt om te produceren vet.
Dit komt omdat in de samenstelling van honing er een koolhydraat is dat palatinose wordt genoemd, wat verantwoordelijk is voor de lagere glycemische index van honing. Bovendien heeft honing verschillende voedingsstoffen en bioactieve verbindingen, zoals thiamine, ijzer, calcium en kalium, die de gezondheid verbeteren en dit voedsel antioxiderende eigenschappen en slijmoplossend middelen geven. Bekijk alle voordelen van honing.
Aanbevolen hoeveelheid om niet dik te worden
Opdat het gebruik van honing niet zou leiden tot gewichtstoename, zou men slechts ongeveer 2 eetlepels honing per dag moeten consumeren, wat kan worden toegevoegd aan sappen, vitaminen, koekjes, cakes en andere culinaire bereidingen.
Het is belangrijk om te onthouden dat geïndustrialiseerde honing die in supermarkten wordt verkocht geen echte honing is, dus het levert geen gezondheidsvoordelen op en stimuleert zowel gewichtstoename als witte suiker. Dus als je honing koopt, zoek dan naar echte honingbij en, indien mogelijk, biologische honing.
Zie andere natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen die kunnen worden gebruikt om suiker te vervangen.
