Olijfolie draagt bij tot de verlaging van LDL-cholesterol in het bloed omdat het eigenschappen heeft die de oxidatie van cholesterol en de vorming van atheroma-plaques in de slagaders voorkomen, naast het bezit van vitamine E, fenolische verbindingen en flavonoïden die krachtige antioxidanten zijn en spelen een essentiële rol voor de verwijdering van onzuiverheden en ontgifting van vrije radicalen.
Hoe te consumeren
Het is raadzaam om 1 eetlepel olijfolie per dag in de onbewerkte vorm te consumeren, en het is belangrijk om de extra vierge olijfolie te prefereren omdat deze zuiverder is en een grotere hoeveelheid antioxidanten bevat, die effectiever zijn voor het behoud van de gezondheid. Leer goede olijfolie herkennen.
Naast een geweldige smaakmaker voor salades, kunt u brood bestrooien met de hierboven aanbevolen hoeveelheid olijfolie, ter vervanging van boter en margarine, die alleen maar bijdragen aan de toename van cholesterol, wat een gezondere en betere optie is.
Knoflooksaus met olijfolie voor brood en toast
Dit recept is praktisch en snel van pas te komen voor snacks of als voorgerechten of als avondmaaltijden.
ingrediënten
- 1/2 kop olijfolie
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 1 snufje zout
- Tijm en oregano bladeren
Wijze van voorbereiding
Voeg alle ingrediënten toe en laat een paar uur rusten. Hoe langer je rust, hoe intenser de smaak van kruiden en knoflook. Laat dan de toast of het brood in deze gearomatiseerde olijfolie weken en breng het naar de oven of consumeer vers.
Herb olijfolie recept
Dit recept voor kruidenolijven is geweldig omdat het vitamines, mineralen en ontstekingsremmende stoffen bevat en antioxidanten die nuttig zijn voor het verhogen van de immuniteit.
ingrediënten
- 1 glas van 250 ml extra vierge olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gehakt,
- 1 theelepel oregano,
- 1 theelepel gehakte basilicum en
- 1 theelepel fijngehakte rozemarijn.
Wijze van voorbereiding
Voeg het oog, oregano, basilicum en rozemarijn toe aan het glas olijfolie en laat het minimaal 24 uur spoelen voordat u het gaat gebruiken. Het is ideaal voor het drenken van rauwe salades, maar kan ook worden gebruikt om maaltijden te bereiden.
