Voedingsmiddelen die rijk zijn aan quercetine zijn een geweldige manier om het immuunsysteem te stimuleren en te versterken, omdat quercetine een antioxidant is die vrije radicalen in het lichaam elimineert, schade aan cellen en DNA voorkomt en daarom het begin van kanker kan voorkomen, bijvoorbeeld.
Daarnaast hebben voedingsmiddelen die als functioneel worden beschouwd door de aanwezigheid van quercetine een ontstekingsremmende en antihistaminische werking die helpt beschermen tegen hartziekten en sommige symptomen van allergische problemen zoals coryza, galbulten en zwelling van de lippen verlicht.
Over het algemeen zijn de voedingsmiddelen die het meeste rijk aan quercetine zijn fruit en groenten, omdat quercetine een type flavonoïde is dat de kleur aan deze voedingsmiddelen geeft. Dus fruit zoals appel en kersen, of ander voedsel zoals uien, paprika's of kappertjes behoren tot de rijkste in quercetine.
Waar wordt quercetin voor gebruikt?
Quercetine wordt veel gebruikt om de opkomst van verschillende gezondheidsproblemen te voorkomen en kan daarom worden gebruikt om:
- Versterk het immuunsysteem;
- Elimineer de ophoping van vrije radicalen in het lichaam;
- Verminder slechte cholesterolgehalten (LDL);
- Verminder de kans op een hartaanval of beroerte;
- Verminder de symptomen van voedsel of luchtwegallergieën.
Daarnaast kan quercetine ook worden gebruikt om de ontwikkeling van kanker te helpen voorkomen of om de klinische behandeling van verschillende soorten kanker aan te vullen omdat het het immuunsysteem kan verbeteren.
Lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan quercetine
| Eten (100 g) | Hoeveelheid Quercetin |
| kappertjes | 180 mg |
| Gele peper | 50, 63 mg |
| boekweit | 23, 09 mg |
| ui | 19, 36 mg |
| veenbes | 17, 70 mg |
| Apple met schil | 4, 42 mg |
| Rode druif | 3, 54 mg |
| broccoli | 3, 21 mg |
| Ingeblikte kersen | 3, 20 mg |
| citroen | 2, 29 mg |
Er is geen aanbevolen dosis voor de dagelijkse hoeveelheid quercetine, maar het wordt geadviseerd om niet meer dan 1 g quercetine per dag te gebruiken, omdat het nierschade kan veroorzaken, bijvoorbeeld bij nierinsufficiëntie.
Naast deze voedingsmiddelen kan quercetine ook worden ingenomen in de vorm van voedingssupplementen, alleen worden verkocht of in combinatie met andere stoffen zoals vitamine C of bromelaïne. Lees meer over deze supplementen in Quercetin.
