Intolerantie voor gluten veroorzaakt darmklachten zoals overmatig gas, buikpijn, diarree of obstipatie, maar omdat deze verschijnselen ook bij verschillende ziekten voorkomen, wordt de intolerantie vaak niet gediagnosticeerd. Wanneer intolerantie ernstig is, kan het bovendien coeliakie veroorzaken, wat sterkere en frequentere symptomen van buikpijn en diarree veroorzaakt.
Deze allergie voor gluten kan voorkomen bij kinderen en volwassenen en is te wijten aan het onvermogen of de problemen met het verteren van gluten, een eiwit dat aanwezig is in tarwe, rogge en gerst, en de behandeling ervan is de terugtrekking van dit eiwit uit het dieet. Zie alle voedingsmiddelen die gluten bevatten.
Als u denkt dat u glutenallergie niet kunt verdragen, meld dit dan aan uw symptomen:
- 1. Overmatige gas- en buikzwelling na het eten van voedsel zoals brood, noedels of bier. Ja Nee
- 2. Afwisselende perioden van diarree of obstipatie Ja Nee
- 3. Duizeligheid of overmatige vermoeidheid na de maaltijd Ja Nee
- 4. Gemakkelijke prikkelbaarheid Ja Nee
- 5. Frequente migraine die meestal optreedt na de maaltijd Ja Nee
- 6. Rode vlekken op de huid die kunnen krabben Ja Nee
- 7. Constante pijn in spieren of gewrichten Ja Nee
Als u problemen ondervindt bij het identificeren van uw symptomen, moet u echter kijken hoe u deze kunt onderscheiden om de diagnose gemakkelijker te maken:
1. Abdominaal ongemak
Wanneer er sprake is van intolerantie, na het eten van voedsel met tarwe, gerst of rogge, zijn symptomen zoals overmatig gas, buikblaren, diarree of constipatie gebruikelijk. Naast buikzwakte raken de darmcellen ook beschadigd, wat leidt tot een slechte opname van vitaminen en mineralen.
Hoe te differentiëren: De pijn van intolerantie komt regelmatig voor en gaat meestal gepaard met veranderingen van gas en darm, vooral na inname van brood, cake of pasta, terwijl de pijn van gastritis bijvoorbeeld altijd optreedt na de maaltijd of wanneer men lang blijft zonder eten.
2. Duizeligheid
Inname van gluten kan duizeligheid, verwardheid, desoriëntatie of vermoeidheid na een maaltijd veroorzaken, maar deze symptomen zijn meestal niet gerelateerd aan intolerantie en blijven daarom onopgemerkt.
Hoe te differentiëren: Duizeligheid veroorzaakt door intolerantie komt voor zelfs wanneer u goed wordt gevoed en uitgerust, onafhankelijk van overmatige fysieke activiteit of veranderingen in bloeddruk.
3. Stemmingswisselingen
Als gevolg van intestinale malaise is het normaal dat stemmingsveranderingen vooral na de maaltijd optreden, met symptomen van geïrriteerdheid, angstgevoelens of verdriet.
Deze frequente stemmingswisselingen veroorzaken ook vermoeidheid en vermoeidheid, zelfs na een goede nachtrust. Dit komt omdat het lichaam gefocust is op het bestrijden van ontstekingen in de darmen, waarbij alle energie wordt verbruikt die de stemming en de stemming aan een nieuwe dag zou geven.
4. Chronische migraine
Over het algemeen begint de migraine veroorzaakt door deze intolerantie ongeveer 30 tot 60 minuten na de maaltijd, en kunnen symptomen van wazig zien en pijn rond de ogen ook voorkomen.
Hoe te differentiëren: Vaak hebben migraine geen tijd om te starten en zijn ze meestal gekoppeld aan het gebruik van koffie of alcohol, omdat ze geen relatie hebben met voedsel dat rijk is aan tarwebloem.
5. Jeukende huid
Ontsteking in de darm veroorzaakt door intolerantie kan uitdroging en jeuk van de huid veroorzaken, waardoor kleine rode knikkers ontstaan. Dit symptoom kan echter soms ook worden gekoppeld aan verergerende symptomen van psoriasis en lupus.
Hoe te differentiëren: voedingsmiddelen met tarwe, gerst of rogge, zoals cakes, brood en pasta, moeten uit het dieet worden verwijderd om te controleren op verbetering van de jeuk bij voedselveranderingen.
6. Spierpijn
Consumptie van gluten kan symptomen van spierpijn veroorzaken in gewrichten en pezen, klinisch genaamd fibromyalgie. Zwelling komt ook veel voor, vooral in de gewrichten van de vingers, knieën en heupen.
Hoe te differentiëren: u moet voedsel met tarwe, gerst en rogge uit het voer verwijderen en controleren of de pijnsymptomen verbeteren.
7. Lactose-intolerantie
Het komt vaak voor dat lactose-intolerantie optreedt samen met gluten-intolerantie. Mensen die al voor lactose-intolerantie zijn gediagnosticeerd, hebben dus meer kans op voedselintolerantie met tarwe, gerst en rogge en moeten beter op de symptomen letten.
Hoe te weten of het intolerantie is
In aanwezigheid van deze symptomen is het ideaal om tests uit te voeren die de diagnose van intolerantie bevestigen, zoals bloed, ontlasting, urine of intestinale biopsie.
Bovendien moeten alle producten die dit eiwit bevatten, zoals meel, brood, biscuit en cake, worden uitgesloten van het dieet en moeten de symptomen verdwijnen of niet.
Begrijp op een eenvoudige manier wat het is, wat de symptomen zijn en hoe het voedsel is bij coeliakie en glutenintolerantie door de onderstaande video te bekijken:
Hoe te leven met gluten-intolerantie
Na de diagnose moeten alle voedingsmiddelen die dit eiwit bevatten, zoals tarwemeel, pasta, brood, gebak en koekjes, uit het dieet worden verwijderd. U kunt verschillende speciale producten vinden die dit eiwit niet bevatten, zoals pasta, brood, koekjes en taarten gemaakt van meel dat is toegestaan in het dieet, zoals rijstmeel, cassave, maïs, maïsmeel, aardappel, maniokzetmeel, zoete hagelslag en zure hagelslag.
Daarnaast is het belangrijk om op het etiket de lijst met ingrediënten te vermelden om de aanwezigheid van tarwe, gerst of rogge in de samenstelling of glutenresiduen, zoals worst, kib, graanvlokken, gehaktballen en ingeblikte soepen te controleren. Hier is hoe een glutenvrij dieet te maken.
