Het ketogene dieet is bestudeerd als een aanvullende kankerbehandeling die, in combinatie met chemotherapie en bestralingstherapie, kan helpen om de tumorprogressie te verminderen. Het werd in Brazilië verspreid door dokter en voedingsdeskundige Lair Ribeiro, maar er zijn nog steeds weinig gegevens en onderzoeken die de effectiviteit van dit dieet tegen kanker bevestigen.
Het ketogene dieet is gebaseerd op een streng beperkt dieet van koolhydraten, die aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals rijst, bonen, fruit en groenten. Bovendien is het rijk aan vetten zoals olijfolie, noten en boter, met een gemiddeld eiwitgehalte zoals vlees en eieren.
Waarom dieet kan helpen bij het bestrijden van kanker
Als u een ketogeen dieet eet, is uw bloedsuikerspiegel erg laag en dit is de enige brandstof die kankercellen kunnen verwerken om te groeien en zich te vermenigvuldigen. Het is dus alsof het dieet ervoor zorgt dat de cellen zonder voedsel komen te zitten en daardoor de voortgang van de ziekte helpen beheersen.
Bovendien kunnen lage koolhydraatgehaltes ook leiden tot lagere circulerende niveaus van de hormonen insuline en IGF-1, waardoor kankercellen minder signalen kunnen laten groeien en delen.
Aan de andere kant kunnen gezonde lichaamscellen vetzuren en ketonlichamen gebruiken als energiebronnen, voedingsstoffen die afkomstig zijn van vet- en lichaamsvetvoorraden.
Bloemkoolsoep Recept met kip
Deze soep kan zowel tijdens de lunch als het avondeten worden gebruikt, is licht verteerbaar en kan worden gebruikt in tijden dat de bijwerkingen van de behandeling, zoals misselijkheid en braken, sterker zijn.
ingrediënten:
- 1 kop gekookte gekookte kipfilet grof gehakt
- 1 kopcrème (optioneel)
- 4 eetlepels in blokjes gesneden ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 Teentje knoflook, fijngehakt of geplet
- 3 kopjes bloemkoolthee
- 2 eetlepels prei
- Zout en roze peper naar smaak
Bereidingswijze:
Bak de ui, de olijfolie en de knoflook en voeg dan de bloemkool en de prei toe. Voeg water toe om de hele inhoud te bedekken en laat ongeveer 10 tot 12 minuten koken. Breng de inhoud over en verwerk het in de blender. Voeg 200 ml water of zure room en de kip toe. Breng op smaak met geraspte kaas en oregano.
Cheese Biscuits
Kaaskoekjes kunnen bijvoorbeeld in snacks worden gebruikt.
ingrediënten:
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kop sesam in de mixer geslagen
- 1 eetlepel zure room
- 1 snufje zout
Bereidingswijze:
Klop alle ingrediënten in de blender tot het homogeen is. Smeer het mengsel in een zeer dunne laag op een medium beboterde bakplaat en bak ongeveer 200 minuten op een temperatuur van 200 ° C of goudbruin. Laat het afkoelen en in stukjes snijden.
Gevulde omelet
De omelet is gemakkelijk te eten en kan worden gebruikt voor ontbijt en snacks, die kunnen worden gevuld met kaas, vlees, kip en groenten.
ingrediënten:
- 2 eieren
- 60 g kwarkjes of geraspte mijnen
- 1/2 tomaat gehakt
- zout en oregano naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze:
Klop het ei op met de vork, breng op smaak met zout en oregano. Vet de koekenpan in met olijfolie, giet de losgeslagen eieren en voeg de kaas en tomaat toe. Dek de pan af en laat een paar minuten rusten alvorens te draaien om het deeg aan beide kanten te bakken.
Zorg en contra-indicaties
Het ketogene dieet mag alleen worden gedaan bij kankerpatiënten na toestemming van de arts en de follow-up van de voedingsdeskundige, en het is noodzakelijk om het optreden van bijwerkingen zoals duizeligheid en zwakte te observeren, vooral in de eerste dagen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat studies met betrekking tot het ketogene dieet en kanker nog steeds niet doorslaggevend zijn en dat dit dieet niet geschikt is in alle gevallen van kanker. Bovendien vervangt het geen conventionele behandelingen met medicijnen, chemotherapie, bestralingstherapie of hormoontherapie.
