Voedsel voor cystic fibrosis

Het voedsel voor cystic fibrosis moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en vetten, om een ​​goede groei en ontwikkeling van het kind te garanderen. Daarnaast is het ook gebruikelijk om spijsverteringsenzymsupplementen te gebruiken, die de spijsvertering bevorderen en de alvleesklier redden.

Cystic fibrosis is een genetische ziekte die wordt gedetecteerd door de test van de voet, met als hoofdkenmerk de productie van slijm dikker door de klieren van het lichaam, die gebieden zoals longen en pancreas kunnen blokkeren, waardoor problemen met de luchtwegen en de spijsvertering ontstaan.

Wat te eten

Het dieet voor cystic fibrosis moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en koolhydraten, om gewichtstoename te bevorderen. Daarnaast moet het ook goede hoeveelheden ontstekingsremmende voedingsstoffen bevatten, zoals hieronder te zien is:

Eiwitten: vlees, kip, vis, eieren en kazen. Deze voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in ten minste 4 maaltijden per dag;

• Koolhydraten: volkoren brood, rijst, pasta, haver, aardappelen, zoete aardappelen, tapioca en couscous zijn voorbeelden van pasta die kan worden gebruikt;
• Vlees : geef de voorkeur aan wit vlees en vetarm om de spijsvertering te bevorderen;
• Vetten: kokosolie, olijfolie, boter;
• Oliehoudende zaden: noten, pinda's, walnoten en amandelen. Deze voedingsmiddelen zijn bronnen van goede vetten en voedingsstoffen zoals zink, magnesium en B-vitaminen die de immuniteit verbeteren;
• Groenten en fruit in het algemeen, omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E, isoflavonen en andere ontstekingsremmende fytochemicaliën, die helpen bij het functioneren van de pancreas en de longen;
• Omega-3, een ontstekingsremmend vet, is te vinden in voedingsmiddelen zoals sardines, zalm, tonijn, noten, chia, lijnzaad en olijfolie.

Kinderen en volwassenen met cystische fibrose moeten de voedingsdeskundige op de hoogte houden om de groei en het lichaamsgewicht te volgen en het dieet aan te passen aan de behaalde resultaten.

Wat te vermijden

Voedingsmiddelen die vermeden moeten worden bij cystic fibrosis zijn diegenen die de darm irriteren en ontstekingen in het lichaam verhogen, zoals:

• Verwerkt vlees zoals worst, worst, ham, mortadella, salami, kalkoenborst;
• Witte bloem: koekjes, gebak, bonenkruid, wit brood, pasta;
• Suiker en snoep in het algemeen;
• Frituren en plantaardige oliën, zoals soja-, maïs- en canola-olie;
• Kant-en-klaar ingevroren voedsel, zoals lasagne, pizza's, schuilplaatsen;
• Suikerhoudende dranken : frisdranken, geïndustrialiseerde sappen, shakes;
• Alcoholische dranken .

Verhoogde ontsteking in het lichaam en de darmen schaadt het immuunsysteem en bevordert infecties van de luchtwegen, wat een van de meest voorkomende problemen bij cystische fibrose is.

Supplementen die kunnen worden gebruikt

Omdat een slechte spijsvertering en slechte opname van voedingsstoffen gebruikelijk is bij cystische fibrose als gevolg van het slecht functioneren van de alvleesklier, kan het vaak nodig zijn om supplementen te gebruiken met spijsverteringsenzymen, lipasen genoemd, die moeten worden aangepast aan de leeftijd en volume van de geconsumeerde maaltijd. Enzymen helpen bij de vertering van voedsel en zorgen voor een betere opname, waardoor meer calorieën en voedingsstoffen naar het lichaam worden gebracht.

Het gebruik van spijsverteringsenzymen garandeert echter niet de totale opname van voedsel en het kan ook nodig zijn om koolhydraatrijke supplementen of poedervormige eiwitten te gebruiken, die kunnen worden toegevoegd aan sappen, vitamines, pap en zelfgemaakt gebak en pastei-recepten. Om ontstekingen te verminderen, kan het gebruik van omega-3 vetzuren in capsules ook heel nuttig zijn.

Daarnaast kunnen supplementen van de in vet oplosbare vitamines, die vitamines A, E, D en K zijn, ook nodig zijn, die moeten worden genomen op advies van uw arts of diëtist.

Aanbevolen hoeveelheid enzymen

De aanbevolen hoeveelheid enzymen varieert afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de patiënt en de grootte van de maaltijd die moet worden geconsumeerd. Volgens SAS-verordening nr. 224, 2010, wordt 500 tot 1000 E lipase / kg per hoofdmaaltijd aanbevolen en de dosis kan worden verhoogd als de patiënt met tekenen van vet in de ontlasting doorgaat. Aan de andere kant moeten doses van minder dan 500 U worden gegeven in snacks, wat kleinere maaltijden zijn.

De maximale dagelijkse dosis mag niet hoger zijn dan 2500 U / kg / maaltijd of 10.000 U / kg / dag lipase, en de inname moet net vóór het begin van de maaltijd plaatsvinden. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat sommige voedingsmiddelen het gebruik van enzymen niet vereisen wanneer ze alleen worden geconsumeerd, zoals honing, jellies, fruit, vruchtensappen en groenten, behalve avocado, kokosnoot, aardappel, bonen en erwten . Hier leest u hoe u veranderingen in poep herkent.

Cystic Fibrosis-menu

De volgende tabel geeft een voorbeeld van een driedaags menu om te helpen bij de behandeling van cystische fibrose:

Bij cystische fibrose is medische en voedingsmonitoring essentieel om de groei van het kind bij te houden en om de hoeveelheid en soorten supplementen en remedies goed voor te schrijven. Zie hoe de volledige behandeling hier wordt gedaan.