Jaca is een eetbare vrucht, verkregen uit een plant genaamd jaqueira, wetenschappelijke naam Artocarpus heterophyllus, een grote boom van de familie Moraceae.
Deze vrucht heeft veel gezondheidsvoordelen omdat het belangrijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen heeft in zijn samenstelling en kan worden geconsumeerd in sappen, jellies of gekookt.
Wat zijn de voordelen?
1. Verbetert het spijsverteringsstelsel
Deze vrucht bevat een aanzienlijke hoeveelheid vezels, die de spijsvertering verbetert en de goede werking van de darm stimuleert, waardoor constipatie en darmgerelateerde ziekten worden voorkomen.
2. Reguleert de bloeddruk
Jaca bevat lage concentraties natrium en een hoge hoeveelheid kalium, wat helpt de natriumspiegels te reguleren en zo bijdraagt aan het handhaven van een gezonde bloeddruk.
3. Het is antioxidant
Jaca bevat een hoog gehalte aan vitamine C, dat een hoog antioxidantvermogen heeft, dat helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen en ook helpt het het immuunsysteem te stimuleren.
4. Verbetert diabetes
Vanwege de samenstelling in flavonoïden en anthocyanidines, is deze vrucht erg belangrijk bij de beheersing van diabetes, omdat deze componenten helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
5. Elimineert gifstoffen uit de dikke darm
Verschillende onderzoeken tonen aan dat fruit jaca essentieel is om af te komen van toxines in de dikke darm vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten, dit type geaccumuleerde toxines kan leiden tot darmkanker.
6. Verbetert het gezichtsvermogen
Door zijn samenstelling, rijk aan vitamine A, bèta-caroteen en luteïne, is deze vrucht heel belangrijk om gezond zicht te behouden en te bevorderen, de ogen te beschermen tegen vrije radicalen en virale en bacteriële infecties.
7. Verbetert het uiterlijk van de huid
Jaca helpt een jeugdige, mooie en gezonde huid te behouden, omdat het helpt bij het bestrijden van rimpels, roodheid, eczeem en andere huidproblemen. Deze vrucht kan direct op de huid worden aangebracht.
8. Houdt botten gezond
Jaca is rijk aan calcium en helpt de botten te versterken, osteoporose, artritis en andere botgerelateerde ziekten te voorkomen.
9. Voorkomt bloedarmoede
Deze vrucht is een uitstekende bron van ijzer, vitamine K, C, E en A, essentieel bij het voorkomen van bloedarmoede. Bovendien is de vitamine C die in de vrucht aanwezig is ook belangrijk voor de effectieve opname van ijzer. Maak kennis met andere goede voedingsmiddelen voor bloedarmoede.
Hoe vlees bereiden van Jaca
Naast dat het geweldig is voor het bereiden van sappen en gelei, is Jaca een goede keuze om in recepten te gebruiken als een vervanging voor vlees. Kies hiervoor een harde en nog niet rijpe eikel. Na het wassen moet het in grote stukken worden gesneden en in de snelkookpan worden gedaan, waarbij het met half water wordt afgedekt.
Na het koken moet het water worden afgetapt en afgekoeld om het kruim en de schors, de moeilijkste delen, en de zaden te verwijderen. Snijd tenslotte het fruit en gebruik het in elk recept. Het is belangrijk om te weten dat dit fruit na het koken heel gemakkelijk blijft plakken en daarom is het raadzaam om het gebruikte keukengerei en de handen te vetten met bijvoorbeeld een vetachtige olijfolie.
