Yoghurt is een goede keuze voor mensen die lactose-intolerantie hebben en melk moeten vervangen voor ander voedsel, rijk is aan calcium en een lagere hoeveelheid lactose heeft, omdat yoghurt een melk is gefermenteerd door bacteriën die bekend staan als lactobacillus en die gedeeltelijk verteren lactose, omdat het gemakkelijker verteerd kan worden.
Iedereen die echter lactose-intolerantie heeft en geen yoghurt kan verteren, kan soja-yoghurt of yoghurt zonder lactose eten. Lactosevrij yoghurt kan magere, lichte, vloeibare en er is zelfs lactosevrije Griekse yoghurt. In deze yoghurt staat op het etiket dat de yoghurt geen lactose bevat.
Voedingsmiddelen toegestaan bij lactose-intolerantie
Het voedsel dat is toegestaan voor lactose-intolerantie, is al het voedsel dat geen koemelk bevat in zijn samenstelling. Sommige zuivelkeuzes voor mensen met lactose-intolerantie zijn:
- Melk, yoghurt en kaas zonder lactose,
- Melk van soja, haver, rijst,
- Soja yoghurt,
- Natuurlijke vruchtensappen.
Deze voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt voor ontbijt, snacks en zelfs om sauzen en smaakmakers te maken in plaats van de gewone koemelk die lactose bevat en daarom niet mag worden geconsumeerd.
Bekijk de video met geweldige tips over voeding in geval van lactose-intolerantie:
Bekijk een voorbeeld van een menu op:
Dieet voor lactose-intolerantie
