Katoenolie kan een alternatief zijn voor het gebruik van traditionele soja-, maïs- of canola-olie. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine E en omega-3, werkt in het lichaam als een sterk antioxidant en ontstekingsremmend middel en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.
Deze olie is gemaakt van de zaden van katoen en biedt gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterk het immuunsysteem door rijk te zijn aan vitamine E;
- Voorkom ziektes zoals infecties en kanker, door antioxidantverbindingen te hebben;
- Verminder ontstekingen in het lichaam door omega-3, een natuurlijke ontstekingsremmer, te bevatten;
- Voorkom hart- en vaatziekten door cholesterol te beheersen;
- Voorkom de vorming van atheroma-plaques door antioxidant te zijn en goede cholesterol te verbeteren.
Bovendien is katoenolie ook stabiel bij hoge temperaturen en kan het worden gebruikt om frituren tot ongeveer 180 ° C te maken.
Hoe katoenen olie te gebruiken
Katoenolie kan worden gebruikt in recepten zoals brood, cakes, sauzen en gebakken. Omdat het smaakt sterker dan andere oliën, is het altijd raadzaam om het te gebruiken in recepten die worden gestoofd of gebakken, vermijd de ruwe bereidingen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat het in kleine hoeveelheden moet worden gebruikt, ongeveer 2 eetlepels per dag voor elke persoon die al voldoende is. Het ideaal is om af te wisselen met het gebruik van gezondere vetten zoals olijfolie en lijnzaadolie. Zie de voordelen van olijfolie.
Wat is de beste olie om te braden?
Het vet dat het meest geschikt is voor het maken van jongen is het varkensreuzel, omdat het bij hogere temperaturen stabieler is gebleken. Studies tonen echter ook aan dat katoen-, palm- en zonnebloemolie ook hun eigenschappen behouden bij verhitting tot 180 ° C.
Het is belangrijk om te onthouden dat frituuroliën slechts 2-3 keer moeten worden hergebruikt, het is noodzakelijk om de olie na elk frituren te filteren met behulp van een zeef of een schone doek, om voedselresten te verwijderen die eventueel in de olie achtergebleven zijn.
