Om te weten of een voedingsmiddel goed is voor consumptie, moet aandacht worden besteed aan de kleur, consistentie en geur, en deze richtlijnen dienen zowel vlees, vis en kip, als fruit, groenten en fruit.
Enkele richtlijnen die nuttig kunnen zijn om te weten of een bepaald voedingsmiddel wordt bedorven en bijgevolg ongeschikt voor consumptie, zijn:
| eten | Hoe te weten of het OK is om te consumeren |
| Overblijfselen van maaltijden en desserts | Geur en plakkerigheid |
| Rauw vlees | Kleur evalueren |
| Vis (rauw of gekookt) | Ruik de geur |
| Rauw ei | Plaats in een glas water |
| fruit | Bekijk het uiterlijk |
| Groenten en groenten | Controleer de kleur en geur |
| kaas | Observeer kleur en textuur |
| Melk en zuivelproducten | Ruik de geur |
Kant-en-klare maaltijden en desserts: de geur en plakkerigheid voelen
Visueel uiterlijk, kleurverandering en sterke geur duiden op bedorven voedsel of dessert, dat zich zelfs in de koelkast kan voordoen. Dit voedsel of dessert moet in de prullenbak worden gegooid en uw container moet worden gewassen met water, afwasmiddel en wat bleekmiddel of bleekmiddel, zodat het desinfecteerbaar is voor later gebruik.
Raw-vlees: Controleer de kleur
Als het vlees een beetje grijs is, is groen of blauw niet langer goed om te eten. Als u het vlees een beetje op het vlees drukt, helpt dit ook om de integriteit van het voedsel te identificeren, want als het viskeus is, moet het niet meer worden geconsumeerd, maar als het vlees wordt ingedrukt, wordt het snel weer normaal nadat het nog steeds goed is om te eten. Het vlees moet bevroren worden bewaard in de vriezer of vriezer.
Rauwe of gekookte vis: de geur voelen
Als de geur van de rauwe vis erg intens is, met een bruine of gelige verkleuring en de ogen van de vissen niet fel zijn, mag de vis niet worden gegeten. Rauwe vis moet in de vriezer of vriezer worden bewaard en de gekookte vis kan in de koelkast worden bewaard, maar maximaal drie dagen worden geconsumeerd.
Rauw ei: zet in het water
Leg het rauwe ei in een glas water en als het ei in de bodem zit, is het goed om te eten, maar als het ei drijft, is het bedorven. De gemiddelde duur van de eieren is tot 21 dagen na het leggen, wat kan worden waargenomen in uw doos. Eieren kunnen worden opgeslagen in de koelkast of op een plaats uit de buurt van licht en met goede ventilatie.
Fruit: zorg ervoor dat je gaten hebt
Wanneer dit het geval is, is dit een teken dat de vrucht is gebeten door insecten en daarom mogelijk besmet en niet gegeten is. Om te testen kun je het stuk rondknippen en kijken of de rest is met de kleur en de normale geur, en als dat zo is, kan dat deel worden gebruikt.
Groenten en fruit: Controleer de kleur en geur
Wanneer een deel van de groente beschadigd is, kook het deel dat goed is, bijvoorbeeld in het geval van de wortel die een verwend stuk heeft, gebruik het goede deel van de wortel niet voor de salade, maar in het gestoofde of om een soep te maken, voor voorbeeld. Controleer in de greens of de bladeren gelig zijn, want dit is een teken dat je chlorofyl verloren hebt en daarom niet langer alle voedingsstoffen hebt. Kies degenen met stevige groene bladeren.
Kaas: houd rekening met kleur en textuur
Harde kazen, zelfs als ze beschimmeld zijn, kunnen worden geconsumeerd na het verwijderen van het verwende gedeelte, maar kaaspasta mag niet worden gegeten als ze droog, groenig of beschimmeld zijn. De open kaas die in de koelkast is bewaard, moet binnen 5 dagen worden geconsumeerd. Meer informatie om te bepalen of de kaas nog steeds kan worden geconsumeerd.
Melk en zuivelproducten: de geur voelen
De vervallen melk moet worden weggegooid, bijvoorbeeld in het toilet. Melk die in de koelkast wordt geopend, kan worden bedorven als het naar zuur ruikt en niet mag worden geconsumeerd, zelfs als het gekookt is. Meestal duurt de melk tot 3 dagen nadat deze is geopend.
Hoe lang blijft eten in de koelkast?
De volgende tabel geeft de ideale temperatuur aan om voedsel in de koelkast te bewaren en houdbaar te houden:
| eten | Ideale temperatuur | Opslagtijd |
| Fruit en groenten | Tot 10º C | 3 dagen |
| Vleeswaren en zuivelproducten | - bij 8 ° C - Tot 6ºC - Tot 4ºC | -1 dag - 2 dagen - 3 dagen |
| Allerlei rauw vlees | Tot 4ºC | 3 dagen |
- Rauwe vis - Gekookte vis | - Tot 2ºC - Tot 4 ° C | - 1 dag - 3 dagen |
| Overblijfselen van gekookte maaltijden | Tot 4ºC | 3 dagen |
| desserts |
- Tot 8ºC - Tot 6ºC - Tot 4ºC | - 1 dag - 2 dagen - 3 dagen |
Hier leest u hoe u de koelkast organiseert, welk voedsel niet hoeft te worden bewaard in de koelkast en hoe u voedsel langer kunt bewaren.
Wat gebeurt er als je een verwend eten eet?
Bij het eten van voedsel dat niet geschikt is voor consumptie, kan voedselvergiftiging optreden dat zich manifesteert door symptomen zoals:
- Pijn in de buik;
- Intestinale koliek;
- Gas en boeren;
- Diarree.
Deze symptomen verschijnen meestal op dezelfde dag dat de persoon het achterstallige of bedorven voedsel at en de intensiteit van deze symptomen kan variëren, afhankelijk van het ingenomen bedrag. Hoe meer u inslikt, hoe slechter de symptomen zullen zijn.
Hoewel een voedsel niet lijkt te zijn verwend, kan het verontreinigd zijn en heeft het in dit geval geen geur, veranderde kleur of textuur anders dan normaal voedsel. Dus hoewel het ei blijkbaar goed is voor consumptie, kan het besmet zijn met Salmonella en bijvoorbeeld darminfectie veroorzaken. Verontreinigd voedsel is net zo schadelijk voor de gezondheid als het wordt verwend en kan voedselvergiftiging veroorzaken dat zich manifesteert door dezelfde symptomen.
Voedselvergiftiging kan 10 dagen duren, gedurende deze periode moet men altijd vloeistoffen zoals water, thee en natuurlijk vruchtensap drinken en licht verteerbaar voedsel eten, zoals gekookte groenten, granen en granen. Vermijd melk, zuivelproducten, vlees en eieren, zodat het spijsverteringssysteem sneller herstelt.
Hier zijn 4 stappen om thuis een voedselvergiftiging te behandelen.
Waarschuwingsborden om naar de dokter te gaan
Als u een van deze tekenen en symptomen heeft die op voedselvergiftiging kunnen duiden, moet u een spoedeisende hulp zoeken:
- Diepe, uitgeholde ogen;
- Extreem droge huid;
- Intense buikpijn;
- Diarree met bloed;
- Koorts boven 38ºC.
De arts zal de persoon observeren en een bloedtest aanvragen, bijvoorbeeld. Geneesmiddelen zoals houtskool kunnen helpen om voedselvergiftiging sneller te genezen, maar antibiotica kunnen ook worden geïndiceerd.
Wat te doen als je een verwend eten koopt
Als u een voedingsmiddel in de supermarkt of op de markt hebt gekocht en vermoedt dat het is beschadigd, kunt u klagen bij het etablissement waar u het heeft gekocht, samen met het aankoopbewijs. Dit kan worden gedaan door het bedorven voedsel te identificeren op de dag dat het werd gekocht en om te zorgen dat het voedsel onder de juiste hygiënische omstandigheden naar huis werd gebracht.
ANVISA, de Nationale Sanitaire Veiligheidsdienst, stelt voor om een klacht in te dienen bij de sanitaire bewakingsdienst van uw stad en daarom kan het nodig zijn om naar het stadskantoor te gaan om het adres en telefoonnummer van de juiste plaats te vinden om een klacht in te dienen.
De vestiging kan het geld alleen terugstorten of ruilen voor een soortgelijk product dat geschikt is voor consumptie, omdat de aankoop van een verwend product de consument geen schadevergoeding biedt voor morele schade, het is noodzakelijk een advocaat in te huren die de situatie analyseert en de beste strategie aangeeft voor elk geval.
